Ave Normanda con Champiñones y Manzanas
Plato principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este plato de ave a la normanda es un verdadero deleite otoñal. Los muslos de pollo, tiernos y sabrosos, se ven realzados por la dulzura de las manzanas y la riqueza de los champiñones de París. La salsa cremosa con sidra y Calvados aporta un toque de elegancia y exquisitez. Es un plato reconfortante, perfecto para comidas festivas o veladas de invierno. A menudo lo preparo para mis amigos y mi familia, y siempre es un éxito. ¡Un verdadero placer para compartir!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
4 unidad Muslos de pollo
-
500 g Champiñones de paris
-
250 ml Crema fresca
-
2 unidad Cebolla(s)
-
1 unidad Manzana(s)
-
20 cl Sidra
-
2 cda Calvados
-
2 cda Harina
-
1 cubo Caldo
-
1 bouquet Garní
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (7 pasos)
Pollo dorar
Los muslos de pollo se doran en una sartén caliente con un poco de grasa hasta que estén dorados por todos los lados. Reservar.
Cebollas picar
2 cebollas peladas en el bol y picar 3 Seg./Velocidad 5.
Cebollas sofreír
Añadir un poco de grasa al bol y sofreír las cebollas picadas 3 Min./120°C/Velocidad 1.
Champiñones y manzanas añadir
Añadir 500 g de champiñones de París en rodajas y 1 manzana cortada en dados en el bol.
Desglasar y cocer
Desglasar con 2 cs de Calvados. Añadir 1 cubo de caldo, 20 cl de sidra, 250 ml de crema fresca y 1 ramillete de hierbas aromáticas. Cocer 10 Min./100°C/Velocidad 2/Giro a la izquierda.
Pollo añadir y cocer
Añadir los muslos de pollo dorados en el bol. Cocer 15 Min./100°C/Velocidad 1/Giro a la izquierda.
Salsa espesar
Añadir 2 cs de harina y mezclar 20 Seg./Velocidad 3. Sazonar con sal y pimienta a su gusto. Dejar espesar la salsa unos minutos programando 3 Min./100°C/Velocidad 1.
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Creado por
Lea Garnier
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Alérgenos
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