Name: Ensalada de carne de caza
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Carne de jabalí (u otra carne de caza); 100 g Cebollas; 100 g Apio; 100 g Pepinillos; 100 g Mayonesa; 50 g Yogur; 1 EL Mostaza; 1 EL Vinagre; 1 TL Azúcar; 20 g Aceite; Sal; Pimienta

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Tiempo de cocción

45 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta abundante ensalada de carne de caza es una comida abundante, ideal para los días más fríos. La receta combina tierna carne de jabalí con apio crujiente y pepinillos en una salsa cremosa. La preparación con el Thermomix® es fácil y rápida, para que pueda disfrutar de un plato rico en proteínas en poco tiempo. Perfecto como entrante o plato principal para los amantes de la caza.

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Triturar cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Introducir 100g de cebollas en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 20g de aceite a los 100g de cebollas trituradas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Triturar apio y pepinillos

Configuración Thermomix®

4 seg/Velocidad 4

Introducir 100g de apio y 100g de pepinillos en el vaso y triturar 4 seg./velocidad 4.

4 seg

Dorar carne

Dorar 300g de carne de jabalí (u otra carne de caza) en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que esté hecha. Luego dejar enfriar y cortar en trozos del tamaño de un bocado.

Preparar salsa para ensalada

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 100g de mayonesa, 50g de yogur, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de azúcar, sal y pimienta al gusto a los ingredientes triturados en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 3.

20 seg