Sopa de Zanahoria

Name: Sopa de Zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Aceite o Mantequilla; 0.5 Stück Cebolla; 500 g Zanahorias; 6 dl Agua; 1.5 KL Sal o Caldo de verduras; 1 Prise Azúcar; Curry, Pimienta de cayena; 0.1 dl Nata; Perejil de hoja lisa

Sopa

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta cremosa sopa de zanahoria es un plato sencillo y reconfortante, ideal como entrante o plato principal ligero. Preparada con zanahorias frescas, cebollas y especias, se prepara rápidamente en el Thermomix®. La sopa es vegetariana y se puede preparar fácilmente vegana utilizando nata vegetal. Perfecta para los días fríos y una comida saludable.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 EL Aceite o Mantequilla
0.5 Stück Cebolla
500 g Zanahorias
6 dl Agua
1.5 KL Sal o Caldo de verduras
1 Prise Azúcar
Curry, Pimienta de cayena
0.1 dl Nata
Perejil de hoja lisa

Preparación (5 pasos)

Picar cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 1/2 cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 1 cucharada de aceite o mantequilla a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir zanahorias y cocinar al vapor

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Cortar 500 g de zanahorias en rodajas y ponerlas en el vaso. Añadir 6-7 dl de agua y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.

20 min

Triturar la sopa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8-10

Añadir 1-1½ cucharaditas de sal o caldo de verduras, 1 pizca de azúcar, un poco de curry y pimienta de cayena al vaso y triturar 30 seg./velocidad 8-10.

30 seg