Crujientes Escalopes de Pollo con Costra de Cornflakes

Name: Crujientes Escalopes de Pollo con Costra de Cornflakes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo en filetes; 2 Stück Huevos; 150 g Cornflakes; 50 g Harina; Mantequilla clarificada o aceite vegetal; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Deliciosos escalopes de pollo crujientes gracias a su cobertura de cornflakes, ¡perfectos para una comida rápida y sabrosa!

Ingredientes (7 ingredientes)

500 g Pechuga de pollo en filetes
2 Stück Huevos
150 g Cornflakes
50 g Harina
Mantequilla clarificada o aceite vegetal
Sal
Pimienta

Preparación (4 pasos)

Preparar la pechuga de pollo

Cortar 500 g de filetes de pechuga de pollo horizontalmente en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y sazonar con sal y pimienta.

Triturar los Cornflakes

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 150 g de Cornflakes en el vaso y triturar 5 seg./velocidad 5.

5 seg

Empanizar el pollo

Poner 50 g de harina, 2 huevos (batidos) y los Cornflakes triturados en cuencos separados. Pasar las rodajas de pollo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por los Cornflakes.

Freír el pollo

Calentar mantequilla clarificada o aceite vegetal en una sartén y freír los escalopes de pollo empanizados por ambos lados durante 5-8 minutos hasta que estén dorados.

5-8 min