Cortadas de Limón y Arándanos Rojos
Pastel
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
24
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Estas cortadas de limón y arándanos rojos son un absoluto placer! Me gusta especialmente hacerlas cuando espero visitas, porque son rápidas de preparar y le gustan a todo el mundo. La combinación del limón ácido y los arándanos rojos dulces es inmejorable. La adición de extracto de almendras da a las cortadas una nota especial. Son perfectas para la tarde con el café o como un dulce tentempié entre horas. La preparación es muy sencilla y está garantizada. ¡Una gran receta que siempre te gusta hacer!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
aerosol de cocina antiadherente
-
2 cups harina para todo uso
-
1 taza azúcar blanco
-
2 teaspoons levadura en polvo
-
0.5 teaspoon sal
-
1 taza mantequilla sin sal, derretida
-
2 large huevos, batidos
-
2 tablespoons jugo de limón recién exprimido
-
1 tablespoon limón, rallado
-
0.5 teaspoon extracto de almendras
-
0.5 teaspoon extracto de vainilla
-
0.75 cups arándanos rojos secos endulzados, divididos
-
0.5 taza chispas de chocolate blanco
Preparación (6 pasos)
Precalentar el horno y preparar el molde
Precaliente el horno a 175 grados C (350 grados F). Forre una bandeja para hornear de 23 x 33 cm con papel de pergamino y rocíe con aerosol de cocina antiadherente. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Mezclar los ingredientes secos
Añada 2 tazas de harina para todo uso, 1 taza de azúcar blanco, 2 cucharaditas de levadura en polvo y ½ cucharadita de sal al vaso mezclador. Mezcle durante 10 seg./velocidad 4.
Añadir los ingredientes líquidos y mezclar
Añada 1 taza de mantequilla sin sal derretida, 2 huevos grandes batidos, 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, 1 cucharada de ralladura de limón, ½ cucharadita de extracto de almendras y ½ cucharadita de extracto de vainilla al vaso mezclador. Mezcle durante 20 seg./velocidad 3.
Remover los arándanos rojos y los trozos de chocolate
Añada ½ taza de arándanos rojos secos endulzados y ½ taza de chispas de chocolate blanco al vaso mezclador. Mezcle durante 10 seg./Giro a la izquierda velocidad 2.
Verter la masa en el molde y hornear
Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada. Espolvoree uniformemente la ¼ de taza restante de arándanos rojos por encima. Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme, de 20 a 25 minutos. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Dejar enfriar y servir
Retire los blondies del horno y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlos y servirlos. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
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Más imágenes
Creado por
Charlotte Jones
8
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Etiquetas
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- Huevos
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- Frutos de cáscara: Almendras
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