Sopa de cebolla gratinada

Name: Sopa de cebolla gratinada
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Cebolla(s); 1 EL Mantequilla; 800 ml Caldo de verduras; 150 ml Vino blanco; 4 Scheibe/n Pan tostado; 4 EL Gouda, rallado; 4 EL Parmesano, rallado; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta

Sopa

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta sopa de cebolla vegetariana y abundante del Thermomix® calienta en los días fríos. Los ingredientes principales son cebollas, mantequilla, caldo de verduras y vino blanco, gratinados con queso y pan tostado. En 50 minutos se crea una deliciosa comida para 4 personas. Ideal como aperitivo o plato principal para toda la familia.

Ingredientes (9 ingredientes)

500 g Cebolla(s)
1 EL Mantequilla
800 ml Caldo de verduras
150 ml Vino blanco
4 Scheibe/n Pan tostado
4 EL Gouda, rallado
4 EL Parmesano, rallado
nach Geschmack Sal
nach Geschmack Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar y cortar en cuartos 500 g de cebollas. Poner las cebollas cortadas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula desde el borde.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 cucharada de mantequilla a las cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Cocer la sopa

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 800 ml de caldo de verduras y 150 ml de vino blanco a las cebollas en el vaso. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer a fuego lento 15 min./100°C/velocidad 1.

900

Preparar el pan tostado

Mientras la sopa se cocina, cortar 4 rebanadas de pan tostado al tamaño de una taza y tostar en la tostadora o en el horno hasta que estén doradas.

Servir y gratinar la sopa

Verter la sopa terminada en tazas y colocar una tostada en cada sopa. Espolvorear con 4 cucharadas de Gouda rallado y 4 cucharadas de Parmesano rallado y gratinar brevemente en el horno hasta que el queso tenga un bonito color y se derrita.