Sopa de Cebolla Reconfortante
Sopa
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
2
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Sopa de Cebolla Reconfortante está lista en 1 h 30 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Esta sopa de cebolla es un plato clásico que siempre me recuerda a los inviernos en casa. La cebolla caramelizada le da un sabor dulce y profundo, que se equilibra perfectamente con el vino blanco seco. Es una receta sencilla, pero requiere paciencia para que las cebollas se cocinen lentamente y desarrollen todo su sabor. Perfecta para una cena reconfortante en una noche fría, o como entrante elegante para una ocasión especial. El toque final del queso gratinado y el pan crujiente la hacen irresistible. ¡Una verdadera delicia para el paladar!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
4 unidad Cebolla blanca
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250 ml Vino blanco seco
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1 l Agua
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50 g Mantequilla
-
15 ml Aceite de girasol
-
10 g Harina de trigo
-
100 g Queso emmental rallado
-
1 unidad Pan baguette
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta negra molida
Preparación (5 pasos)
Cebollas en juliana
Pelar y cortar las cebollas en juliana. Introducir las cebollas en el vaso del Thermomix y programar 5 segundos/velocidad 4. Retirar y reservar.
Sofreír la cebolla
Añadir el aceite de girasol y la mantequilla al vaso del Thermomix. Programar 3 minutos/120°C/velocidad 1. Añadir la cebolla reservada, sal y pimienta. Programar 20 minutos/120°C/velocidad 1.
Añadir harina y vino
Añadir la harina al vaso y programar 2 minutos/120°C/velocidad 1. Incorporar el vino blanco y el agua. Programar 30 minutos/95°C/velocidad 1.
Preparar el pan
Mientras la sopa se cocina, cortar el pan baguette en rodajas de 3-4 cm de grosor. Untar las rodajas de pan con mantequilla por ambos lados. Colocar las rodajas en una bandeja de horno y hornear a 180°C durante 10 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Gratinar la sopa
Precalentar el horno a 220°C. Verter la sopa en cuencos aptos para horno. Colocar las rodajas de pan tostado sobre la sopa y espolvorear con el queso rallado. Hornear durante 3-5 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Servir inmediatamente.
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Creado por
Paula Navarro
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales con gluten
- Leche (incluida la lactosa)
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