Sopa de Chucrut
Sopa
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Una sopa de chucrut reconfortante y fácil de preparar, perfecta para los días fríos.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
500 g Chucrut
-
1 Stück Zanahoria
-
1 Stück Cebolla
-
1 EL Concentrado de tomate
-
600 ml Caldo vegetal suave
-
Sal / Pimienta
-
2 TL Azúcar
-
100 g Flädle
-
0.25 Bund Cebollino
-
2 EL Nata agria
Preparación (6 pasos)
Preparar el chucrut
Escurrir el chucrut en un colador, exprimir bien y picar groseramente. Pelar la zanahoria y cortar en rodajas. Pelar la cebolla, partir por la mitad y cortar en tiras finas.
Sofreír la cebolla y la zanahoria
Verter aceite en el vaso, añadir la cebolla y la zanahoria y sofreír. Añadir el concentrado de tomate y sofreír también.
Sofreír el concentrado de tomate
Añadir el concentrado de tomate y sofreír también.
Añadir el chucrut y el caldo
Añadir el chucrut y el caldo de verduras. Llevar la sopa a ebullición y cocinar a fuego lento tapado. Sazonar con sal, pimienta y azúcar.
Calentar los Flädle
Añadir los Flädle a la sopa y calentar a fuego lento. Mientras tanto, lavar el cebollino, secar y cortar en aros finos.
Servir
Servir el estofado en platos hondos, añadir una cucharada de nata agria y espolvorear con cebollino.
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Etiquetas
Alérgenos
- Milk
- Sulphites
- Eggs
- Wheat
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