Name: Cotoletta di maiale con verdure dell'orto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cipolla; 1 Stück Spicchio d'aglio; 2 EL Olio d'oliva; 3 Stück Carote; 1 Stück Cavolo rapa; 200 g Brodo di pollo o vegetale, già pronto; 100 g Cimette di broccoli; 3 Stück Cipollotti; 1 Prise Noce moscata, macinata; Sale; Pepe; 4 Stück Cotoletta di maiale; Olio vegetale; Erba cipollina tritata

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Tempo di cottura

30 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per cotoletta di maiale con verdure dell'orto è un sostanzioso piatto principale con carote, cavolo rapa e broccoli. Cipolle e aglio danno sapore. Preparato in soli 30 minuti, la ricetta produce 4 porzioni. Ideale come pasto veloce in famiglia o per chi ama la cucina sostanziosa.

Ingredienti (14 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla e l'aglio, dividerli a metà e metterli nel boccale. Tritare per 5 secondi/velocità 5.

5 sec

Rosolare la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Spingere i pezzi verso il basso con la spatola. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e cuocere per 3 minuti/Varoma/velocità 1.

3 min

Tritare le carote e il cavolo rapa

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Linkslauf/Velocità 1 100°C Senso inverso

Sbucciare le carote e il cavolo rapa. Tagliare le carote a listarelle e il cavolo rapa a dadini. Mettere entrambi gli ingredienti nel boccale. Cuocere per 8 minuti/100°C/modalità senso antiorario/velocità 1.

8 min

Cuocere le verdure

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Linkslauf/Velocità 1 100°C Senso inverso

Sfumare con 200 g di brodo di pollo o vegetale e aggiungere 100 g di cimette di broccoli. Cuocere gli ingredienti per 15 minuti/100°C/modalità senso antiorario/velocità 1. Condire con 1 pizzico di noce moscata, sale e pepe.

15 min

Aggiungere i cipollotti

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf/Velocità 1 100°C Senso inverso

Nel frattempo, pulire i 3 cipollotti e tagliarli ad anelli. Aggiungere i cipollotti e cuocere per altri 5 minuti/100°C/modalità senso antiorario/velocità 1.

5 min