Spaghetti con Acciughe, Olive e Capperi
Insalata di Riso o Pasta
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo piatto di spaghetti, ispirato alla classica puttanesca, è un'esplosione di sapore! La combinazione di acciughe salate, olive salmastre e capperi piccanti crea una salsa meravigliosamente complessa, soddisfacente e veloce da preparare. Amo come il Thermomix® semplifichi il processo, rendendolo un perfetto pasto infrasettimanale. È un piatto che sicuramente impressionerà, ed è facilmente adattabile ai tuoi gusti – aggiungi un pizzico in più di peperoncino in scaglie per un tocco di calore extra, o un po' di basilico fresco per un tocco di dolcezza. Pronto in meno di 40 minuti, è un vincitore!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
3 cucchiaio olio d'oliva
-
1 pezzo cipolla
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2 spicchio spicchi d'aglio grandi
-
0.5 cucchiaino peperoncino in scaglie
-
400 g lattina di pomodori a pezzi
-
5 pezzo acciuga
-
120 g olive nere denocciolate
-
2 cucchiaio capperi
-
300 g spaghetti secchi
-
0.5 mazzetto prezzemolo
Preparazione (4 passaggi)
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva e 1 cipolla, tagliata in quarti, nella ciotola. Trita per 3 Sec./Stufe 5. Aggiungere un pizzico di sale e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1. Aggiungere 2 spicchi d'aglio grandi e ½ cucchiaino di peperoncino in scaglie e cuocere per altri 1 Min./120°C/Stufe 1.
Far sobbollire la salsa
Aggiungere 400g di lattina di pomodori a pezzi, 5 acciughe, 120g di olive nere denocciolate e 2 cucchiai di capperi nella ciotola. Portare a ebollizione lenta e cuocere, scoperto, per 15 Min./100°C/Stufe 1. Aggiustare di sale.
Cuocere gli spaghetti
Nel frattempo, portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata sul fornello. Cuocere 300g di spaghetti secchi seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolare.
Unire e servire
Mescolare gli spaghetti scolati con la salsa e ½ piccolo mazzetto di prezzemolo tritato. Servire immediatamente.
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Altre immagini
Creato da
Amelia Rodriguez
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