Spaghettis crémeux à l'avocat et aux tomates cerises
Pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
J'adore cette recette de spaghettis à la sauce avocat ! C'est un plat simple, rapide et plein de saveurs fraîches. L'avocat crémeux se marie à merveille avec l'acidité du citron et la douceur des tomates cerises. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé. En plus, c'est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants (et aux adultes !). On peut facilement ajouter d'autres ingrédients comme des crevettes grillées ou du poulet pour une version plus consistante. Un vrai régal, prêt en un clin d'œil avec le Thermomix® !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
320 g spaghetti
-
2 pièce avocats
-
2 pièce échalotes
-
1 pièce citron
-
1 gousse ail
-
1 poignée tomate cerise
-
3 tiges persil
-
6 cl huile d'olive
-
Sel ou sel fin
-
Poivre du moulin
Préparation (4 étapes)
Préparation de la sauce à l'avocat
Pelez et dénoyautez les avocats, coupez-en la chair en morceaux et mettez-les dans le bol du Thermomix. Pelez l'ail et les échalotes, coupez-les en deux et ajoutez-les dans le bol avec l'avocat. Ajoutez les tiges de persil, le jus du citron fraîchement pressé et l'huile d'olive. Mixez le tout pendant 20 Sek./Stufe 8 jusqu'à obtenir une crème lisse. Versez la sauce dans un saladier.
Cuisson des spaghettis
Versez 1 litre d'eau dans le bol du Thermomix. Ajoutez une pincée de sel. Faites chauffer l'eau pendant 10 Min./100°C/Stufe 1.
Ajout des pâtes et cuisson
Ajoutez les spaghettis dans le bol du Thermomix. Programmez le temps de cuisson indiqué sur le paquet (environ 8 à 10 minutes) /100°C/Linkslauf Stufe 1. Pendant la cuisson, récupérez avec une louche 10 cl d'eau de cuisson et versez-les dans la sauce avocat.
Mélange et service
Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans le saladier contenant la sauce avocat. Mélangez délicatement. Ajoutez éventuellement un peu d'eau de cuisson, salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et parsemez de persil ciselé. Servez chaud.
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Créé par
Mathilde Bernard
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Allergènes
- Gluten
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