Spaghettis Complets au Tofu Mariné et Légumes Sautés
Pâtes
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce plat de spaghettis complets au tofu mariné et légumes sautés est une option délicieuse et nutritive pour n'importe quel jour de la semaine. Le tofu, mariné dans de la sauce soja, du jus de citron et des épices, acquiert une saveur incroyable qui complète à la perfection la douceur de la courgette et des tomates cerises. C'est un plat végétarien riche en protéines et en fibres, idéal pour un repas complet et équilibré. De plus, il se prépare en peu de temps, parfait pour quand vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner ! Vous pouvez ajouter d'autres légumes de saison comme des poivrons ou des aubergines pour lui donner une touche encore plus personnelle. Un plat que vous allez sûrement adorer !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
250 gr tofu fumé
-
1 pièce courgette moyenne
-
Tomates cerises
-
100 gr spaghettis complets
-
5 cucharassoperas tomate frite
-
vin blanc
-
Aove
-
Sauce de soja
-
1 pièce citron (jus)
-
1 cucharilla origan
-
1 cucharilla poivre
-
1 cucharilla cumin moulu
Préparation (8 étapes)
Préparation du tofu
Couper le bloc de tofu fumé de 250 gr en dés d'environ 1 cm de long. Placer les morceaux de tofu dans un plat ou un tupper grand.
Marinade du tofu
Ajouter au tofu le jus de 1 citron, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café de cumin moulu. Couvrir le tofu avec de la sauce soja et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (ou toute la nuit).
Cuisson des pâtes
Mettre 100 gr de spaghettis complets dans le bol du Thermomix. Ajouter de l'eau jusqu'à couvrir les pâtes. Programmer 10 Min./100°C/Stufe 1. Réserver un demi-verre de l'eau de cuisson.
Préparation des légumes
Couper 1 courgette moyenne en petits dés et les tomates cerises en deux. Réserver.
Sauter les légumes
Ajouter un filet d'huile d'olive au bol du Thermomix. Incorporer la courgette et les tomates cerises. Programmer 5 Min./Varoma/Stufe 1.
Dorer le tofu
Retirer les légumes du bol et réserver. Ajouter les dés de tofu mariné (sans le liquide) au bol du Thermomix. Programmer 5 Min./Varoma/Stufe 1 pour dorer le tofu.
Ajouter la marinade et les légumes
Ajouter le liquide de la marinade, les légumes sautés, 5 cuillères à soupe de tomate frite et un filet de vin blanc au bol du Thermomix. Programmer 3 Min./100°C/Stufe 1.
Mélanger avec les pâtes
Ajouter les pâtes cuites et le demi-verre d'eau de cuisson réservée au bol du Thermomix. Programmer 1 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 pour mélanger le tout bien.
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Créé par
Sara Vazquez
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Allergènes
- Soja
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