Kartoffelspiralen vom Grill mit Kräuterquark

Name: Kartoffelspiralen vom Grill mit Kräuterquark
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 EL Sonnenblumenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 0.5 Bd. Paprikapulver edelsüß; 0.5 Bd. Schnittlauch; 1 Stück Zwiebel (rot); 500 g Sahnequark; 1 Stück Bio-Zitrone

Fingerfood

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Kartoffelspiralen vom Grill mit Kräuterquark ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese gegrillten Kartoffelspiralen sind ein echter Hingucker und schmecken einfach köstlich! Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn der Grill sowieso schon angeheizt ist. Die Kartoffeln werden spiralförmig geschnitten, mit einer würzigen Ölmarinade bestrichen und dann indirekt gegrillt, bis sie schön knusprig sind. Dazu gibt es einen frischen Kräuterquark mit Zitrone, der perfekt zu den herzhaften Kartoffeln passt. Ein tolles Gericht für die Grillsaison, das sowohl als Beilage als auch als Snack super ankommt. Und das Beste: Es ist vegetarisch!

Zutaten (9 Zutaten)

500 g Kartoffeln
2 EL Sonnenblumenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
0.5 Bd. Paprikapulver edelsüß
0.5 Bd. Schnittlauch
1 Stück Zwiebel (rot)
500 g Sahnequark
1 Stück Bio-Zitrone

Zubereitung (8 Schritte)

Kräuter vorbereiten

Schnittlauch und Zwiebel bereitstellen. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen.

Schnittlauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 8

Den Schnittlauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die rote Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Kräuterquark zubereiten

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

Den Sahnequark, den zerkleinerten Schnittlauch, die zerkleinerte Zwiebel, 1 TL Zitronenschale, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln waschen und trocken tupfen. Kartoffeln einzeln längs auf einen Spieß stecken, dann die Kartoffeln mit einem Messer schneckenförmig rund um den Spieß einschneiden. Vorsichtig auseinanderziehen.