Essbarer Cookie Teig

Name: Essbarer Cookie Teig
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 50 g Haferflocken; 250 g Kichererbsen; 40 g Erdnussbutter; 3 EL Milchalternative; 2 EL Ahornsirup; 1 TL Rohrzucker, grob; 2 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 40 g Schoko-Stücke

Kekse

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Beschreibung

Dieser essbare Cookie Teig ist ein schneller und einfacher Snack für zwischendurch. Er ist vegan, glutenfrei und in nur 20 Minuten zubereitet. Ideal für alle, die Lust auf Kekse haben, aber keine Zeit zum Backen haben. Die Hauptzutaten sind Kichererbsen, Haferflocken und Erdnussbutter.

Zutaten (9 Zutaten)

50 g Haferflocken
250 g Kichererbsen
40 g Erdnussbutter
3 EL Milchalternative
2 EL Ahornsirup
1 TL Rohrzucker, grob
2 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
40 g Schoko-Stücke

Zubereitung (5 Schritte)

Haferflocken mahlen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 10

50 g Haferflocken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zu Mehl mahlen. Das Hafermehl in eine Schüssel umfüllen.

10 Sek.

Kichererbsen pürieren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 8

250 g Kichererbsen (gewaschen), 40 g Erdnussbutter, 3 EL Milchalternative, 2 EL Ahornsirup, 1 TL Rohrzucker (grob), 2 TL Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.

30 Sek.

Teig mischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 4

Das Hafermehl aus der Schüssel zum Teig in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen. Anschließend 40 g Schoko-Stücke zugeben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.

15 Sek.