Exotischer Kartoffel-Salat mit Datteln

Name: Exotischer Kartoffel-Salat mit Datteln
Prep time: 35 min
Cook time: 120 min
Total time: 155 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Tomate; 3 Stück Banane; 2 Stück Kartoffel, gekocht; 2 Handvoll Dattel, entkernt; 1 Stück Sellerie, roh; 1 Stück Zitrone, Saft davon; 1 Glas Weißwein; 1 Tube Mayonnaise, kleine; 1 EL Kondensmilch

Salat

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Zubereitungszeit

2 Std 35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

35 Min

Beschreibung

Dieser exotische Kartoffel-Salat ist eine wunderbare Abwechslung zu klassischen Rezepten! Die Kombination aus süßen Datteln, Bananen und herzhaften Kartoffeln macht ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Ich mache ihn besonders gerne im Sommer für Grillpartys oder als Beilage zum Brunch. Die Zubereitung ist super einfach und der Salat lässt sich gut vorbereiten, da er ohnehin etwas Zeit zum Durchziehen benötigt. Ein Schuss Weißwein und ein Spritzer Zitrone runden das Ganze perfekt ab. Wer mag, kann noch etwas Chili für eine leichte Schärfe hinzufügen. Schmeckt einfach köstlich!

Zutaten (9 Zutaten)

2 Stück Tomate
3 Stück Banane
2 Stück Kartoffel, gekocht
2 Handvoll Dattel, entkernt
1 Stück Sellerie, roh
1 Stück Zitrone, Saft davon
1 Glas Weißwein
1 Tube Mayonnaise, kleine
1 EL Kondensmilch

Zubereitung (5 Schritte)

Sellerie zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Den Sellerie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben und den Vorgang wiederholen.

Kartoffeln, Bananen und Tomaten vorbereiten

Die gekochten Kartoffeln, Bananen und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Datteln vierteln und zum zerkleinerten Sellerie in eine Schüssel geben.

Dressing zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Weißwein, Zitronensaft und Mayonnaise in den Mixtopf geben. Bei mehligen Kartoffeln einen Esslöffel Kondensmilch hinzufügen. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.