Festlicher Cremiger Eierpunsch
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Zubereitungszeit
1 Std 20 Min
Portionen
24
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser cremige Eierpunsch ist ein Feiertagsklassiker, perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie während der festlichen Jahreszeit. Ich mache dieses Rezept seit Jahren und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus reichhaltiger Sahne, Milch und einem Hauch von Rum und Whisky ergibt ein wahrhaft dekadentes und wohltuendes Getränk. Mit dem Thermomix® ist er überraschend einfach zuzubereiten und die Kühlzeit ermöglicht es den Aromen, sich wunderbar zu verbinden. Dieser Eierpunsch wird am besten kalt serviert und ist eine köstliche Ergänzung für jede Weihnachts- oder Silvesterfeier. Sie können die Menge an Zucker und Alkohol nach Belieben anpassen. Viel Spaß!
Zutaten (6 Zutaten)
-
1 Tasse weißer Zucker
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10 Stück Eier, getrennt
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1 quart Milch
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1 quart starke Schlagsahne
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0.25 Tasse Rum
-
0.25 Tasse Whisky
Zubereitung (6 Schritte)
Zucker und Eigelb vermischen
1 Tasse weißen Zucker und 10 Eigelb in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./Stufe 4 vermischen, bis die Mischung eine sehr helle Farbe hat.
Milch und Sahne untermischen
1 Quart Milch und 1 Quart starke Schlagsahne in den Thermomix-Behälter geben. 1 Min./Stufe 3 vermischen, um es zu kombinieren.
Eiweiß schlagen
In einer separaten Schüssel 10 Eiweiß mit einem elektrischen Mixer steif schlagen und nach Wunsch mehr Zucker hinzufügen. Dieser Schritt kann nicht im Thermomix durchgeführt werden.
Eiweiß unter die Milchmischung heben
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Milchmischung heben, bis der Eierpunsch glatt ist. Dieser Schritt kann nicht im Thermomix durchgeführt werden.
Rum und Whisky einrühren
¼ Tasse Rum und ¼ Tasse Whisky in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sek./Stufe 2 vermischen, um es zu kombinieren.
Kühlen
Den Eierpunsch in einen Behälter gießen und mindestens 1 Stunde bis zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Jones
4
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