Festlicher Apfel- und Fruchtsalat in Sirup
Salat
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser festliche Apfel- und Fruchtsalat in Sirup ist ein Weihnachtsklassiker, der nie scheitert. Die Kombination aus frischen Äpfeln, knackigen Karotten und saftigen Früchten in Sirup, alles gebadet in einer süßen und milden Creme, macht ihn zu einem unwiderstehlichen Gericht. Perfekt als Beilage zum Truthahn oder zu jedem Hauptgericht beim Weihnachtsessen. Er ist in kurzer Zeit zubereitet und kann ruhen gelassen werden, damit sich die Aromen noch besser vermischen. Eine süße und erfrischende Note für diese Feiertage! Außerdem ist es eine vegetarische Option, die allen gefallen wird.
Zutaten (9 Zutaten)
-
2 kilogramos Äpfel
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1 kilogramos Karotten
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1 Dose Pfirsiche in Sirup
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1 Dose Ananas in Sirup
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0.5 Dose Kirschen in Sirup
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100 gramos gehackte Walnüsse
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100 gramos Rosinen
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0.5 litro Vollrahm
-
1 Dose Kondensmilch
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung des Dressings
In das Thermomix-Gefäß ½ Liter Vollrahm und 1 Dose Kondensmilch geben. Die Mischung 20 Sekunden lang auf Stufe 4 schlagen, bis sie leicht schäumt. Das Dressing aus dem Gefäß nehmen und beiseite stellen.
Schneiden der Früchte in Sirup
1 Dose Pfirsiche in Sirup und 1 Dose Ananas in Sirup (außer Kirschen) in kleine Würfel schneiden. Die gehackten Früchte zusammen mit 100 Gramm gehackten Walnüssen und 100 Gramm Rosinen zum reservierten Dressing geben. Mit einem Spatel gut vermischen und den weihnachtlichen Obstsalat ruhen lassen.
Reiben von Karotten
1 Kilogramm Karotten schälen und in Stücke schneiden. Die Stücke in das Thermomix-Gefäß geben und 5 Sekunden lang auf Stufe 5 raspeln. Die geriebenen Karotten aus dem Gefäß nehmen und in einem Behälter aufbewahren.
Schneiden der Äpfel
2 Kilogramm Äpfel schälen, in Würfel schneiden und zum Behälter mit den geriebenen Karotten geben. Gut vermischen.
Endgültige Mischung
Die Mischung aus Karotten und Äpfeln zur Creme mit den Früchten in Sirup geben. Vorsichtig mit einem Spatel verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Servieren und Dekorieren
Den Salat in Gläsern oder einzelnen Behältern servieren und jede Portion mit einer oder zwei Kirschen in Sirup garnieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Andrea Ramirez
3
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte: Walnüsse
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