Fettuccine mit drei Tomaten
Nudeln
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Nudelgericht mit drei Tomaten ist ein wahrer Konzentrat an Sommeraromen! Ich liebe es, dieses einfache und schnelle Rezept zuzubereiten, perfekt für ein sonniges Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Die frischen Fettuccine passen wunderbar zur Süsse der Kirschtomaten, der Intensität der getrockneten Tomaten und der Frische der Strauchtomaten. Etwas Knoblauch und Schalotten runden das Ganze ab. Es ist ein schmackhaftes und farbenfrohes vegetarisches Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Zögern Sie nicht, ein paar frische Basilikumblätter für noch mehr Duft hinzuzufügen!
Zutaten (9 Zutaten)
-
500 g frische Fettuccini-Nudeln
-
2 Zehe Knoblauch
-
1 Stück Schalotte
-
50 g getrocknete Tomaten
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200 g Strauchtomaten
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250 g Kirschtomaten
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30 ml Olivenöl
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nach Geschmack Pfeffer
-
nach Geschmack Salz
Zubereitung (6 Schritte)
Gehackter Knoblauch und Schalotten
2 Knoblauchzehen und 1 Schalotte in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken.
Knoblauch und Schalotten andünsten
30 ml Olivenöl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Tomaten hinzufügen
250 g halbierte Kirschtomaten, 200 g in Stücke geschnittene Strauchtomaten und 50 g getrocknete Tomaten hinzufügen. 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Nudeln kochen
In der Zwischenzeit 500 g frische Fettuccini-Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die Nudeln abgiessen.
Nudeln und Sauce mischen
Die abgetropften Nudeln mit der Tomatensauce in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 1/Linkslauf vorsichtig mischen.
Würzen
Pfeffer und Salz nach Geschmack anpassen. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Camille Fontaine
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