Weiße Fischfilets in Orangensoße und Kartoffeln
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Gericht aus weißen Fischfilets in Orangensoße ist ein Rezept, das ich oft zu Hause zubereite. Die Kombination aus mildem Fisch mit der Zitrussoße und den gekochten Kartoffeln ist einfach köstlich. Es ist ein leichtes, aber gleichzeitig wohltuendes Gericht, perfekt für ein Essen unter der Woche oder sogar für einen besonderen Anlass. Die Orangensoße verleiht dem Fisch eine frische und lebendige Note, und die gekochten Kartoffeln ergänzen das Gericht sehr gut. Außerdem ist es ein sehr einfach mit dem Thermomix® zuzubereitendes Rezept, was es zu einer idealen Option für diejenigen macht, die ein schnelles und gesundes Essen suchen. Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept genauso wie ich!
Zutaten (10 Zutaten)
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4 Stück Weiße Fischfilets
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2 EL Pflanzenöl
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1 Stück Kleine Zwiebel
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3 EL Gehackte Petersilie
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2 TL Consommé oder Fisch-, Hühner- oder Gemüsebrühe in Pulverform
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2 tazas Orangensaft
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2 TL Maisstärke oder Speisestärke
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2 Stück Kartoffeln
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1 Prise Salz
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1 Prise Gemahlener weißer Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Den Fisch vorbereiten
Die weißen Fischfilets mit einer Prise Salz und gemahlenem weißen Pfeffer auf beiden Seiten würzen. Beiseite stellen.
Die Zwiebel hacken
Die kleine Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sekunden lang auf Stufe 5 hacken.
Die Zwiebel andünsten
2 Esslöffel Pflanzenöl zusammen mit der gehackten Zwiebel in den Behälter geben. 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.
Die Zutaten für die Soße hinzufügen
3 Esslöffel gehackte Petersilie, 2 Teelöffel Consommé oder Fisch-, Hühner- oder Gemüsebrühe in Pulverform und 2 Tassen Orangensaft in den Behälter geben. 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 programmieren.
Die Soße andicken
2 Teelöffel Maisstärke oder Speisestärke in zwei Esslöffeln Wasser auflösen. Die Mischung in den Behälter geben und 3 Minuten bei 90°C auf Stufe 2 programmieren.
Die Kartoffeln hinzufügen
Die gekochten und in Stifte geschnittenen Kartoffeln in den Behälter geben. Mit dem Spatel vermischen und die Soße beiseite stellen.
Den Fisch in der Pfanne garen
In einer Pfanne oder auf einem Grill die Fischfilets mit einem Esslöffel Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Abdecken und bei schwacher Hitze garen, bis sie gut durchgegart sind. Beiseite stellen.
Servieren
Die Fischfilets mit der Orangensoße übergießen. Und die gekochten Kartoffelstifte als Beilage dazu servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Paula Molina
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