Tacos de Pescado al Chipotle Caseros
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Estos tacos de pescado al chipotle son una explosión de sabor mexicano en cada bocado. La salsa de chipotle, con su toque ahumado y picante, complementa a la perfección el pescado blanco, creando una combinación irresistible. Yo los preparo a menudo para una cena rápida entre semana o para una reunión informal con amigos. La receta es muy sencilla y se adapta a todos los gustos, puedes usar tortillas de maíz o de trigo, según prefieras. Además, el pescado se cocina en poco tiempo, lo que hace de este plato una opción ideal para cuando no tienes mucho tiempo. ¡Anímate a probarlos, te encantarán! Perfectos para una noche de tacos o una comida temática mexicana.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
4 unidad Tortillas de maíz (o de trigo)
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200 g Pescado blanco
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2 unidad Tomate maduro
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0.5 unidad Cebolla
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1 diente Ajo
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2 unidad Chile chipotle
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300 ml Agua
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15 g Aceite de oliva virgen extra
-
al gusto Sal
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al gusto Pimienta negra molida
Preparación (8 pasos)
Cocción inicial de los ingredientes para la salsa
En el vaso del Thermomix, añadir 300 ml de agua, 1 tomate y 2 chiles chipotle. Programar 10 Min./100°C/Stufe 1.
Preparación de la salsa de chipotle
Retirar el tomate y los chiles del vaso. Desvenar los chiles (para reducir el picante) y pelar el tomate. Colocar el tomate y los chiles desvenados en el vaso del Thermomix. Añadir 1 diente de ajo y sal al gusto. Triturar 1 Min./Stufe 10.
Reservar la salsa
Verter la salsa de chipotle en un recipiente y reservar.
Picar la cebolla
Picar 0.5 cebolla en cuartos y colocarla en el vaso del Thermomix. Programar 3 Sek./Stufe 5.
Sofreír la cebolla y el tomate
Añadir 15 g de aceite de oliva virgen extra a la cebolla picada en el vaso del Thermomix. Programar 3 Min./120°C/Stufe 1. Luego, cortar 2 tomates maduros en trozos pequeños y agregarlos al vaso. Programar 10 Min./100°C/Stufe 1.
Cocinar el pescado
Cortar 200 g de pescado blanco en trozos irregulares y agregarlos al vaso del Thermomix junto con la mezcla de cebolla y tomate. Sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto. Verter parte de la salsa de chipotle reservada en el vaso. Programar 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Calentar las tortillas
Calentar las tortillas de maíz (o de trigo) en una sartén o comal.
Servir los tacos
Rellenar las tortillas calientes con la mezcla de pescado al chipotle. Servir inmediatamente.
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Más imágenes
Creado por
Paula Ramirez
5
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Pescado
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