Name: Deliziosi Biscotti al Quark
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 300 g Farina di frumento Tipo 405; 1 Pck. Lievito in polvere; 1 Prise(n) Sale; 80 g Zucchero; 150 g Quark magro; 1 Uovo (temperatura ambiente); 8 EL Olio di semi di girasole; 4 EL Latte; Farina per il piano di lavoro; 100 g Zucchero a velo; Perline di zucchero

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi semplici biscotti al quark dal Thermomix® sono un ottimo dessert o finger food, ideali per il periodo natalizio. Gli ingredienti principali sono quark magro, farina, zucchero e uovo. La preparazione con il Thermomix® richiede circa 45 minuti e produce circa 30 biscotti. La ricetta è adatta a chiunque voglia cuocere velocemente e facilmente dei deliziosi biscotti.

Ingredienti (11 ingredienti)

300 g Farina di frumento Tipo 405
1 Pck. Lievito in polvere
1 Prise(n) Sale
80 g Zucchero
150 g Quark magro
1 Uovo (temperatura ambiente)
8 EL Olio di semi di girasole
4 EL Latte
Farina per il piano di lavoro
100 g Zucchero a velo
Perline di zucchero

Preparazione (5 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 300 g di farina di frumento Tipo 405, 1 bustina di lievito in polvere e 1 pizzico di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./vel 4.

Aggiungere gli ingredienti umidi e impastare

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 80 g di zucchero, 150 g di quark magro, 1 uovo (a temperatura ambiente), 8 cucchiai di olio di semi di girasole e 4 cucchiai di latte agli ingredienti secchi nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.

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Stendere l'impasto e ritagliare i biscotti

Togliere l'impasto dal boccale e stenderlo su una superficie di lavoro leggermente infarinata con un matterello fino a uno spessore di circa 0,5 cm. Ritagliare le forme desiderate con dei tagliabiscotti.

Cuocere i biscotti

Disporre i biscotti ritagliati su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli leggermente. Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore/inferiore. Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10 minuti. Dopo la cottura, trasferire i biscotti su una gratella e lasciarli raffreddare completamente.

Preparare la glassa e decorare i biscotti

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Mettere 100 g di zucchero a velo nel boccale e polverizzare per 10 sec./vel 8. Quindi mescolare con 2-3 cucchiai di acqua fino ad ottenere una glassa liscia e densa. Spennellare i biscotti raffreddati con la glassa e decorare con perline di zucchero. Lasciare asciugare la glassa.