Flan au Chocolat et Café

Name: Flan au Chocolat et Café
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 pièce œufs; 0.5 l lait; 0.5 tasse sucre; 2 cucharadas cacao; 1 cc café instantané; 2 cucharadas sucre pour le caramel

Dessert sucré

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce flan au chocolat et café est un dessert crémeux et délicieux, parfait pour toute occasion. La combinaison du chocolat et du café crée une saveur intense et aromatique qui ravira tout le monde. Il est très facile à préparer avec le Thermomix® et nécessite peu d'ingrédients. Je le fais souvent pour des célébrations familiales ou simplement pour me faire plaisir. La texture douce et la saveur équilibrée en font un dessert irrésistible. N'hésitez pas à l'essayer, je vous assure que vous ne le regretterez pas ! De plus, il est idéal pour préparer à l'avance et l'avoir prêt quand vous en avez besoin. Un dessert classique avec une touche spéciale.

Ingrédients (6 ingrédients)

4 pièce œufs
0.5 l lait
0.5 tasse sucre
2 cucharadas cacao
1 cc café instantané
2 cucharadas sucre pour le caramel

Préparation (6 étapes)

Préparer le caramel

Placer 2 cuillères à soupe de sucre dans une poêle ou directement dans un moule adapté au feu doux. Cuire à feu doux jusqu'à obtenir un caramel doré. Verser le caramel au fond du moule et réserver. (Cette étape se réalise en dehors du Thermomix).

Chauffer le lait avec les ingrédients

Paramètre Thermomix®

8 min/90°C/Vitesse 2 90

Verser 1/2 litre de lait, 1/2 tasse de sucre, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et 1 c. à café de café instantané dans le bol du Thermomix. Programmer 8 Min./90°C/Stufe 2, en remuant avec la spatule pour assurer que le cacao se dissolve bien.

480

Battre les œufs

Dans un bol à part, battre 4 œufs avec un fouet pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. (Cette étape se réalise en dehors du Thermomix).

Mélanger le lait chaud avec les œufs

Verser le lait chaud sur les œufs battus et mélanger doucement avec une spatule pour intégrer les ingrédients. (Cette étape se réalise en dehors du Thermomix).

Cuire le flan

Paramètre Thermomix®

35 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Verser le mélange sur le caramel dans le moule. Couvrir le moule avec du papier d'aluminium. Placer 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix. Placer le moule avec le flan dans le récipient Varoma. Programmer 35 Min./Varoma/Stufe 1.

2100

Refroidir et démouler

Retirer le flan du Varoma et laisser refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, réfrigérer pendant au moins 2 heures. Pour démouler, passer un couteau sur les bords du moule et retourner sur une assiette. Servir froid. (Cette étape se réalise en dehors du Thermomix).