Schokoladen- und Kaffee-Flan

Name: Schokoladen- und Kaffee-Flan
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Stück Eier; 0.5 l Milch; 0.5 Tasse Zucker; 2 cucharadas Kakao; 1 TL Instantkaffee; 2 cucharadas Zucker für den Karamell

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Schokoladen- und Kaffee-Flan ist ein cremiges und köstliches Dessert, perfekt für jeden Anlass. Die Kombination aus Schokolade und Kaffee erzeugt einen intensiven und aromatischen Geschmack, der alle begeistern wird. Es ist sehr einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ich mache es oft für Familienfeiern oder einfach, um mir etwas zu gönnen. Die weiche Textur und der ausgewogene Geschmack machen es zu einem unwiderstehlichen Dessert. Probieren Sie es aus, ich versichere Ihnen, Sie werden es nicht bereuen! Außerdem ist es ideal, um es im Voraus zuzubereiten und es bereit zu haben, wenn Sie es brauchen. Ein klassisches Dessert mit einer besonderen Note.

Zutaten (6 Zutaten)

4 Stück Eier
0.5 l Milch
0.5 Tasse Zucker
2 cucharadas Kakao
1 TL Instantkaffee
2 cucharadas Zucker für den Karamell

Zubereitung (6 Schritte)

Den Karamell zubereiten

2 Esslöffel Zucker in eine Pfanne oder direkt in eine feuerfeste Form geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis ein goldener Karamell entsteht. Den Karamell auf den Boden der Form gießen und beiseite stellen. (Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt).

Die Milch mit den Zutaten erhitzen

Thermomix® Einstellung

8 Min./90°C/Stufe 2 90

1/2 Liter Milch, 1/2 Tasse Zucker, 2 Esslöffel Kakaopulver und 1 Teelöffel Instantkaffee in den Thermomix-Behälter geben. 8 Min./90°C/Stufe 2 einstellen und mit dem Spatel umrühren, um sicherzustellen, dass sich der Kakao gut auflöst.

480

Die Eier schlagen

In einer separaten Schüssel 4 Eier mit einem Schneebesen 1-2 Minuten lang schlagen, bis sie schaumig sind. (Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt).

Die heiße Milch mit den Eiern vermischen

Die heiße Milch über die geschlagenen Eier gießen und vorsichtig mit einem Spatel verrühren, um die Zutaten zu vermengen. (Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt).

Den Flan kochen

Thermomix® Einstellung

35 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Die Mischung über den Karamell in die Form gießen. Die Form mit Alufolie abdecken. 500 ml Wasser in den Thermomix-Behälter geben. Die Form mit dem Flan in den Varoma-Behälter stellen. 35 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen.

2100

Abkühlen und entformen

Den Flan aus dem Varoma nehmen und vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend mindestens 2 Stunden lang kühl stellen. Zum Entformen mit einem Messer an den Rändern der Form entlangfahren und auf einen Teller stürzen. Kalt servieren. (Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt).