Name: Flaumiger Kuchen mit knusprigen Mandeln
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g Zucker; 3 Stück Ei; 200 ml Flüssige Sahne; 200 g Kuchenmehl; 15 g Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Puderzucker; 150 g Rohe Mandeln; 130 g Butter; 100 g Zucker; 50 ml Wasser

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Flaumiger Kuchen mit knusprigen Mandeln ist in 1 Std fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Sahnekuchen mit knusprigen Mandeln ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die Kombination aus der Flaumigkeit des Kuchens mit der Knusprigkeit der karamellisierten Mandeln ist einfach unwiderstehlich. Ich bereite ihn oft zum Frühstück oder zur Jause zu, und er ist immer ein Erfolg. Das Rezept ist mit dem Thermomix® sehr einfach und schnell zuzubereiten, was es zu einer idealen Option für jeden Anlass macht. Außerdem kann er sowohl warm als auch kalt genossen werden und hält sich mehrere Tage lang sehr gut. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Die Mandeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

4 Seg./Vel. 4

150 g rohe Mandeln in den Thermomix-Behälter geben und 4 Sekunden lang auf Stufe 4 zerkleinern. Die Mandeln sollten nicht zu stark zerkleinert werden, sondern eher in Stücken.

Die zerkleinerten Mandeln aufbewahren

Die zerkleinerten Mandeln in eine große Schüssel geben und für später aufbewahren.

Die Mandelglasur zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Vel. 2 90

130 g Butter, 100 g Zucker und 50 g Wasser in den Behälter geben. 5 Minuten, 90°C, Stufe 2 einstellen.

300

Die Glasur mit den Mandeln vermischen

Die Zubereitung aus Butter, Zucker und Wasser über die zerkleinerten Mandeln gießen, die wir zuvor aufbewahrt haben, und gut vermischen.

Den Kuchenteig zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Seg./Vel. 2

200 ml flüssige Sahne, 200 g Kuchenmehl, 15 g Backpulver und eine Prise Salz in den Behälter geben. 10 Sekunden, Stufe 2 einstellen.

Den Teig fertig mischen

Den Kuchenteig mit Hilfe eines Spatels fertig mischen, um alle Zutaten gut zu vermischen.

Den Kuchen backen

Die Mischung in eine gefettete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Die Mandelglasur hinzufügen

Nach dieser Zeit die Form aus dem Ofen nehmen und die Mandelglasur, die wir zubereitet haben, darüber gießen. Wieder in den Ofen schieben und etwa 15 Minuten länger backen, bis die Mandeln goldbraun sind.