Name: Herzhafter Spinat und Blauschimmelkäse Fladenbrot
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 TL Rapsöl; 2 Stück große flache Champignons; 2 Zehe Knoblauchzehen; 160 g Spinat; 1 Stück rote Zwiebel; 40 g vegetarischer Blauschimmelkäse; 4 Stück Walnusshälften; 125 g Vollkorn-Dinkelmehl; 0.5 TL Backpulver; 3 EL Bio-Joghurt

Zubereitungszeit

37 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Spinat und Blauschimmelkäse Fladenbrot ist in 37 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Spinat- und Blauschimmelkäse-Fladenbrot ist eine köstliche und schnelle Mahlzeit, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus erdigem Spinat, würzigem Blauschimmelkäse und knackigen Walnüssen schafft eine Symphonie von Aromen, der man nur schwer widerstehen kann. Ich liebe, wie einfach es zuzubereiten ist, besonders wenn ich wenig Zeit habe. Das Vollkorn-Dinkelmehl verleiht der Basis einen nussigen Geschmack und eine befriedigende Konsistenz. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie eine Prise rote Paprikaflocken für eine Prise Schärfe hinzu. Es ist eine vegetarische Köstlichkeit, die sowohl gesund als auch sättigend ist!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Champignons und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Rapsöl in den Mixtopf geben. Die großen flachen Champignons und Knoblauchzehen hinzufügen. Für 5 Min./120°C/Stufe 1 kochen, bis sie weich sind, dabei häufig umrühren.

300

Spinat und Zwiebel hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100

Den Spinat, eine Handvoll nach der anderen, und die rote Zwiebel in den Mixtopf geben. Für 3 Min./100°C/Stufe 1 kochen, bis der Spinat gerade welk, aber nicht matschig ist, dabei häufig umrühren.

180

Den Teig vorbereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Das Vollkorn-Dinkelmehl und Backpulver in den Mixtopf geben. Den Bio-Joghurt hinzufügen. Für 2 Min./Knetstufe vermischen, um einen Ball aus weichem Teig herzustellen.

120

Den Teig formen

Ein Blatt Backpapier mit Mehl bestäuben, den Teig darauf geben und mit bemehlten Händen zu einem flachen 20-cm-Kreis drücken.

Belag hinzufügen und backen

Mit der Spinatmischung belegen, den vegetarischen Blauschimmelkäse und die Walnusshälften darüber streuen und auf dem heißen Backblech 12 Minuten backen, oder bis der Teig durchgebacken und goldbraun ist. Backofen auf 200C/180C Umluft/Gas Stufe 6 vorheizen und ein Backblech hineinstellen, damit es heiß wird.