Fondant mit intensiver dunkler Schokolade
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieses Rezept für intensiven Schokoladenfondant ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Ich mache diese kleinen Küchlein schon seit einiger Zeit und sie sind immer ein Hit. Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, besonders mit dem Thermomix®. Der Fondant ist innen schön flüssig und außen leicht knusprig – einfach unwiderstehlich. Perfekt als Dessert für ein romantisches Dinner zu zweit oder einfach, wenn man sich etwas Besonderes gönnen möchte. Ein Hauch von dunklem Kakao verstärkt das Aroma. Am besten schmeckt er warm, direkt aus dem Ofen. Wer mag, kann ihn noch mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Zutaten (7 Zutaten)
-
50 g Mehl
-
2 c. à c. bitterer Kakao oder ungesüßtes Kakaopulver
-
1 Stück Ei
-
1 Stück Eigelb
-
60 g Zucker
-
50 g Butter
-
50 g dunkle Schokolade
Zubereitung (6 Schritte)
Zutaten vorbereiten
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Zwei kleine ofenfeste Förmchen (ca. 8 cm Durchmesser) mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben.
Schokolade und Butter schmelzen
50 g Schokolade und 50 g Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Weitere Zutaten hinzufügen
60 g Zucker, 1 Ei und 1 Eigelb hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Mehl und Kakao untermischen
50 g Mehl und 2 c. à c. Kakao hinzufügen und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und falls nötig weitere 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
Teig in Förmchen füllen und backen
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Der Kern sollte noch leicht flüssig sein.
Servieren
Die Fondants etwas abkühlen lassen und vorsichtig aus den Förmchen stürzen. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Petit
7
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