Cuisses de Poulet Rôties aux Pommes de Terre Parfumées

Name: Cuisses de Poulet Rôties aux Pommes de Terre Parfumées
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Cuisses de poulet; Assaisonnement pour poulet; Pommes de terre; Huile d'olive vierge extra; Sel; Poivre noir

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces cuisses de poulet rôties aux pommes de terre sont un classique intemporel, parfait pour un déjeuner dominical en famille ou un dîner entre amis. La marinade nocturne rend la viande tendre et savoureuse, tandis que les pommes de terre, cuites dans le même plat, absorbent tous les parfums et deviennent délicieusement croustillantes. Je les prépare souvent, car elles sont simples à faire et plaisent toujours à tout le monde. Un plat unique qui a le goût de la maison et de la tradition, idéal à déguster chaud et fumant. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de romarin frais pour une touche en plus!

Ingrédients (6 ingrédients)

Cuisses de poulet
Assaisonnement pour poulet
Pommes de terre
Huile d'olive vierge extra
Sel
Poivre noir

Préparation (6 étapes)

Préparation des cuisses de poulet

Avec un chalumeau de cuisine, flamber les cuisses de poulet pour éliminer les éventuels résidus de duvet. Dans un bol, mélanger l'assaisonnement pour poulet. Saupoudrer les cuisses de poulet avec l'assaisonnement, en massant bien pour recouvrir toute la viande. Placer les cuisses de poulet dans un plat allant au four, couvrir de film transparent et mettre au réfrigérateur à mariner pendant une nuit entière.

Préparation des pommes de terre

Le jour suivant, peler les pommes de terre et les couper en fines tranches. Disposer les tranches de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, légèrement graissée avec un filet d'huile.

Assaisonnement des pommes de terre

Assaisonner les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive vierge extra, du sel et un tour de moulin de poivre noir. Mélanger délicatement pour répartir l'assaisonnement uniformément.

Disposition des cuisses de poulet

Saler légèrement les cuisses de poulet marinées et les disposer sur la couche de pommes de terre dans la plaque à pâtisserie.

Cuisson au four

Enfourner le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Dans les 5 dernières minutes, actionner le gril en portant le four à la puissance maximale pour dorer la peau du poulet.