Cornichons braisés avec de la viande hachée
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
15 Min
Description
Les cornichons braisés à la viande hachée sont un plat principal copieux et économique, rapidement préparé avec le Thermomix®. Les ingrédients principaux sont la viande hachée mélangée, les cornichons de pays et les oignons, affinés avec de la crème fraîche et de la moutarde. En seulement 35 minutes, 4 portions de cuisine familiale savoureuse sont prêtes. Idéal pour un repas de famille nourrissant.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
500 g viande hachée mélangée
-
750 g cornichons de pays
-
1 Stück oignon
-
400 ml bouillon de légumes
-
200 ml crème fraîche
-
3 EL moutarde mi-forte
-
1 EL Farine
-
huile de table
-
0.5 Bund aneth frais
-
marjolaine
-
Sel
-
Poivre
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon
Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter l'huile de table aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande hachée
Faire revenir la viande hachée émiettée dans une poêle séparée.
Ajouter les cornichons et la viande hachée
Ajouter les cornichons de pays, la viande hachée revenue, le sel, le poivre et la marjolaine dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter
Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter 10 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Affiné la sauce
Ajouter la moutarde, la crème fraîche et la farine et mélanger 2 min/90°C/sens inverse vitesse 2.
Assaisonner et terminer
Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'aneth haché et laisser mijoter 2 min/90°C/sens inverse vitesse 1.
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