Crêpes Fourrées au Fromage

Name: Crêpes Fourrées au Fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 cups fromage ricotta; 3 ounces fromage à la crème, ramolli; 1 pièce jaune d'œuf; 2 tablespoons beurre, fondu; 1 tablespoon sucre blanc; 1 teaspoon extrait de vanille; 0.5 teaspoon sel; 12 pièce crêpes; 1 tablespoon beurre, divisé

Plat Sucré

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces crêpes fourrées au fromage sont un délice, parfaites pour un brunch du week-end ou un dessert spécial. La ricotta crémeuse et la garniture au fromage à la crème, subtilement sucrées avec du sucre et de la vanille, créent un contraste succulent avec les crêpes délicates. Je les fais depuis des années et elles ont toujours beaucoup de succès ! Elles sont étonnamment faciles à préparer, surtout avec le Thermomix®, ce qui rend la garniture incroyablement lisse. Une touche de beurre dans la poêle leur donne une finition dorée. Dégustez-les chaudes pour une meilleure expérience !

Ingrédients (9 ingrédients)

2 cups fromage ricotta
3 ounces fromage à la crème, ramolli
1 pièce jaune d'œuf
2 tablespoons beurre, fondu
1 tablespoon sucre blanc
1 teaspoon extrait de vanille
0.5 teaspoon sel
12 pièce crêpes
1 tablespoon beurre, divisé

Préparation (4 étapes)

Préparer la Garniture au Fromage

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 2 tasses de fromage ricotta et 3 onces de fromage à la crème, ramolli, dans le bol du Thermomix. Traiter pendant 20 Sec./Stufe 4 jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Racler les parois du bol avec une spatule. Ajouter 1 jaune d'œuf, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de sucre blanc, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et ½ cuillère à café de sel. Traiter pendant 20 Sek./Stufe 3 jusqu'à consistance légère.

Combiner les Ingrédients de la Garniture

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 jaune d'œuf, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de sucre blanc, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix. Traiter pendant 20 Sek./Stufe 3 jusqu'à consistance légère.

Garnir les Crêpes

Répartir uniformément le mélange de fromage entre les 12 crêpes. Étaler la garniture en une fine couche et rouler chaque crêpe autour de la garniture.

Frire les Crêpes

Faire fondre 1 cuillère à café de beurre dans une poêle à feu moyen. Frire 3 crêpes dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Répéter l'opération avec le reste du beurre et des crêpes.

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Créé par

Amelia Wright

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