Name: Sauce au rôti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Stück Oignon, coupé en deux; 1 Stück Gousse d'ail; 30 g Goulash de boeuf; 20 g Beurre; 1 EL Concentré de tomates; 1 EL Farine de blé Type 405; 200 g Vin rouge sec; 200 g Eau; 1 TL Cacao en poudre véritable; 1 TL Pâte d'épices pour légumes; 2 Prisen Poivre

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Temps de cuisson

30 min

Temps de préparation

10 Min

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Mixer l'oignon, l'ail et le goulash de bœuf

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 10

Mettre l'oignon, la gousse d'ail et le goulash de bœuf dans le bol mixeur et mixer 10 sec/vitesse 10. Pousser vers le bas avec la spatule.

10 sec

Faire revenir les ingrédients

Paramètre Thermomix®

4 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter le beurre et faire revenir 4 min/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.

4 min

Faire revenir le concentré de tomates et la farine

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter le concentré de tomates et la farine de blé Type 405 et faire revenir encore 2 min/120°C/vitesse 1.

2 min

Cuire la sauce

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Ajouter le reste des ingrédients (vin rouge sec, eau, cacao en poudre véritable, pâte d'épices pour légumes, poivre) et cuire 20 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur, en plaçant le couvercle anti-éclaboussures.

20 min