Soupe Crémeuse aux Carottes

Name: Soupe Crémeuse aux Carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g Carottes, pelées; 2 Stück Oignon moyen; 2 EL Beurre; 750 ml Bouillon de légumes à base de cubes de bouillon; 200 ml Crème; Jus de citron; Sel; Poivre blanc

Soupe

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

35 min

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Cette soupe crémeuse aux carottes est un plat végétarien, idéal comme entrée ou plat principal léger. Avec le Thermomix®, la préparation est simple et rapide. La soupe est riche en légumes et devient particulièrement crémeuse grâce à l'ajout de crème. Parfaite pour les jours froids et une alimentation saine.

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Carottes, pelées
2 Stück Oignon moyen
2 EL Beurre
750 ml Bouillon de légumes à base de cubes de bouillon
200 ml Crème
Jus de citron
Sel
Poivre blanc

Préparation (5 étapes)

Hacher les carottes et l'oignon

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 5

Couper 500 g de carottes pelées et 2 oignons moyens en gros cubes. Mettre les carottes et les oignons coupés en dés dans le bol mélangeur et hacher 10 sec/vitesse 5.

10 sec

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 3 100°C

Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre aux carottes et aux oignons hachés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min/100°C/vitesse 3.

3 min

Cuire la soupe

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 3 100°C

Ajouter 750 ml de bouillon de légumes (préparé à partir de cubes de bouillon) aux carottes et aux oignons revenus dans le bol mélangeur et cuire 15 min/100°C/vitesse 3. Laisser le gobelet doseur en place.

15 min

Réduire la soupe en purée

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 10

Ajouter 200 ml de crème à la soupe cuite dans le bol mélangeur et réduire en purée très fine pendant 30 sec/vitesse 10. Bien tenir le couvercle.

30 sec

Assaisonner et mélanger la soupe

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 5

Ajouter un filet de jus de citron à la soupe réduite en purée dans le bol mélangeur et assaisonner avec du sel et du poivre blanc. Ensuite, mélanger à nouveau brièvement pendant 20 sec/vitesse 5.

20 sec