Name: Papas Rellenas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g pommes de terre cuites; 1 EL farine de blé; 1 EL fécule de maïs; nach Geschmack sel; 30 g lentilles vertes; 1 Stück gousse d'ail; 0.25 TL paprika en poudre; 0.25 TL poudre de chili; 0.5 TL sel; 8 Blätter basilic; 2 EL purée de tomates; 4 EL chapelure Panko / chapelure; huile végétale

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

45 Min

Description

Les Papas Rellenas sont des boulettes de pommes de terre farcies, parfaites comme amuse-gueule ou entrée. Cette recette combine des pommes de terre avec une farce de lentilles épicée, le tout doré à la poêle. La préparation prend environ 45 minutes et donne deux portions. Idéal pour une soirée agréable ou comme collation.

Ingrédients (13 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparer les pommes de terre

Éplucher les 400g de pommes de terre cuites et les écraser finement à la fourchette jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux. Mettre les pommes de terre écrasées dans le bol mélangeur. Ajouter 1 CS de farine de blé et 1 CS de fécule de maïs et saler légèrement. Mélanger avec la spatule.

Pétrir la pâte de pommes de terre

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Insérer le couteau à pâte Patix. Pétrir la pâte avec le Thermomix 2 Min./Knetstufe jusqu'à obtenir une pâte collante.

2 min

Cuire les lentilles

Faire bouillir 30g de lentilles vertes dans une petite casserole avec 200 ml d'eau. Ajouter 1 gousse d'ail hachée, 1/4 de cc de paprika en poudre, 1/4 de cc de poudre de chili et 1/2 cc de sel. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Préparer le mélange de lentilles

Hacher finement 8 feuilles de basilic et mélanger avec 2 CS de purée de tomates et les lentilles cuites.

Former les Papas Rellenas

Humidifier les mains avec de l'eau. Prélever un morceau de pâte de pommes de terre de la taille d'une noix dans le bol mélangeur et l'aplatir dans la paume de la main. Placer une cuillère à café de farce au centre et fermer par les côtés. Rouler la boulette de pommes de terre dans 4 CS de chapelure Panko/chapelure et l'aplatir légèrement.

Faire revenir les Papas Rellenas

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile végétale et y faire revenir les Papas Rellenas à feu moyen pendant environ 4 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées de tous les côtés.