Sablés aux herbes savoureux

Name: Sablés aux herbes savoureux
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Farine; 1 TL Sucre; 1 TL Sel; 1 TL Poudre d'oignon; 2 TL Mélange d'herbes séchées; 1 Stück Œuf; 100 g Margarine; Herbes fraîches pour la décoration

Amuse-gueule

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Les sablés aux herbes savoureux du Thermomix® sont un amuse-gueule végétarien avec de la farine, de la margarine, un mélange d'herbes et de la poudre d'oignon. En 40 minutes, vous obtenez environ 4 portions de ces sablés copieux. La recette est idéale comme collation, pour les fêtes ou comme entrée hivernale. La préparation au Thermomix® dure environ 25 minutes.

Ingrédients (8 ingrédients)

150 g Farine
1 TL Sucre
1 TL Sel
1 TL Poudre d'oignon
2 TL Mélange d'herbes séchées
1 Stück Œuf
100 g Margarine
Herbes fraîches pour la décoration

Préparation (6 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre 150 g de farine, 1 c. à café de sucre, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de poudre d'oignon et 2 c. à café de mélange d'herbes séchées dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 4.

Ajouter le jaune d'œuf et la margarine

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Séparer l'œuf, le blanc d'œuf sera nécessaire plus tard. Ajouter le jaune d'œuf et 100 g de margarine en morceaux au mélange de farine dans le bol mélangeur et pétrir pendant 2 min/mode pétrin pour obtenir une pâte lisse.

120

Former et préparer la pâte

Retirer la pâte du bol mélangeur et former une boule avec les mains. Envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 180 °C à chaleur tournante (chaleur supérieure/inférieure : 200 °C). Trier les herbes fraîches et les hacher finement.

Abaisser et découper la pâte

Abaisser la pâte sur une surface de travail farinée sur environ 0,5 cm d'épaisseur. Découper les formes à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce rond.

Badigeonner et garnir les formes

Badigeonner chaque forme avec un peu de blanc d'œuf et garnir des herbes hachées selon vos envies. Pour ce faire, appliquer les herbes uniformément et lisser délicatement.

Cuire les sablés aux herbes

Ensuite, répartir les crackers aux herbes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.