Nouilles aux pleurotes royaux
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette de nouilles aux pleurotes royaux est un plat principal végétarien, rapide et facile à préparer. Les pleurotes royaux sont transformés en une sauce crémeuse avec des échalotes, de l'ail et de la crème fraîche et servis avec des nouilles. Idéal pour un déjeuner ou un dîner copieux.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
500 g Pleurote(s) royale(aux)
-
2 Stück Échalote(s)
-
1 Stück Gousse(s) d'ail
-
1 EL Huile de colza
-
2 EL Beurre
-
1 EL Crème fraîche
-
0.5 Bund Persil
-
200 g Nouilles
-
Sel
-
Poivre
Préparation (6 étapes)
Préparer les pleurotes royaux
Nettoyer 500 g de pleurotes royaux et les couper en tranches avec le Wundermix WunderSlicer V2. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mélangeur et sélectionner la tranche souhaitée (fine/épaisse). Récupérer les ingrédients coupés.
Hacher les échalotes et l'ail
Mettre 2 échalotes pelées et coupées en deux et 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./niveau 5.
Faire revenir
Ajouter 1 CS d'huile de colza et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.
Faire revenir les pleurotes royaux
Ajouter 2 CS de beurre et les pleurotes royaux préparés et faire revenir 5 min./120°C/sens inverse/niveau 1.
Affiner la sauce
Ajouter 1 CS de crème fraîche et mélanger 2 min./90°C/sens inverse/niveau 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner avec du sel et du poivre. Hacher 1/2 bouquet de persil et mélanger. Cuire 200 g de nouilles selon les instructions sur l'emballage et servir avec la sauce.
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Créé par
Carmen
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