Tajine de Poulet aux Légumes Printaniers

Name: Tajine de Poulet aux Légumes Printaniers
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Blanc(s) de poulet; 600 g Petits pois; 4 pièce Pomme(s) de terre; 4 pièce Carotte(s); 1 pièce Poivron(s) vert(s); 10 pièce Olives violettes; 2 pièce Oignon(s); 1 gousse Ail; 3 cs Huile d'olive; 1 cs Ras el-hanout; 1 cs Curcuma; Gingembre; Cannelle; Coriandre ciselée; Sel; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Tajine de Poulet aux Légumes Printaniers est prête en 1 h 15 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce tajine de poulet aux légumes printaniers est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner convivial. J'adore préparer ce plat car il est à la fois simple et plein de saveurs. Le poulet, tendre et parfumé aux épices, se marie à merveille avec la douceur des petits pois, des carottes et des pommes de terre. Le poivron vert apporte une touche de fraîcheur, tandis que les olives violettes ajoutent une note méditerranéenne. Un plat complet et équilibré, idéal pour toute la famille! N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison selon vos envies.

Ingrédients (16 ingrédients)

4 pièce Blanc(s) de poulet
600 g Petits pois
4 pièce Pomme(s) de terre
4 pièce Carotte(s)
1 pièce Poivron(s) vert(s)
10 pièce Olives violettes
2 pièce Oignon(s)
1 gousse Ail
3 cs Huile d'olive
1 cs Ras el-hanout
1 cs Curcuma
Gingembre
Cannelle
Coriandre ciselée
Sel
Poivre

Préparation (8 étapes)

Préparation des légumes

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Peler et couper les oignons en deux. Les mettre dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 Sek./Stufe 5. Transvaser dans un récipient et réserver.

Préparation de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre la gousse d'ail dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 Sek./Stufe 7. Transvaser dans un récipient et réserver avec les oignons.

Cuisson du poulet

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et colorer les morceaux de poulet de chaque côté pendant 5 minutes. Réserver.

Démarrage de la tajine

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre les oignons et l'ail hachés dans le bol du Thermomix. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et cuire pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajout des épices

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter le ras el-hanout, le curcuma, le gingembre, la cannelle, le sel et le poivre dans le bol. Mélanger pendant 10 Sek./Stufe 3.

Cuisson du poulet et des légumes

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter les morceaux de poulet colorés, les carottes coupées en bâtonnets et le poivron vert coupé en lanières dans le bol. Cuire pendant 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

600