Curry de coco au poulet et aux légumes
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce curry de coco au poulet et aux légumes est un plat principal rapide et économique, préparé au Thermomix®. Les principaux ingrédients sont le poulet, le lait de coco, la pâte de curry, le poivron et la courgette. En seulement 40 minutes, dont 25 minutes de temps de travail, on obtient un délicieux curry pour 4 portions. Idéal pour une cuisine rapide d'inspiration asiatique et un repas de famille simple. Servi avec du riz, c'est un plat complet.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
1 Zwiebel Oignon
-
2 EL Huile
-
2 Zehen Ail
-
2 EL Pâte de curry
-
250 ml Bouillon de légumes
-
1 rote Poivron
-
1 Zucchini Courgette
-
200 g Pois gourmands
-
150 g Petits pois (surgelés)
-
400 ml Lait de coco
-
400 g Filet de poitrine de poulet
-
2 EL Sauce soja
-
1 EL Jus de citron vert
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
Préparation (8 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon
Ajouter l'huile et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Hacher l'ail
Ajouter l'ail et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Ajouter la pâte de curry et le bouillon de légumes
Ajouter la pâte de curry et le bouillon de légumes et mélanger 5 sec/vitesse 3.
Ajouter les légumes et cuire
Ajouter le poivron, la courgette, les pois gourmands, les petits pois et le lait de coco et cuire 15 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Faire revenir le poulet
Faire revenir le filet de poitrine de poulet dans une poêle séparée.
Ajouter le poulet et la sauce soja
Ajouter le filet de poitrine de poulet revenu, la sauce soja et le jus de citron vert et chauffer 5 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner avec du sel et du poivre et servir avec du riz.
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Créé par
MeAndI
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