Curry di Cocco con Pollo e Verdure
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo curry di cocco con pollo e verdure è un piatto principale veloce ed economico, preparato nel Thermomix®. Gli ingredienti principali sono pollo, latte di cocco, pasta di curry, peperoni e zucchine. In soli 40 minuti, di cui 25 minuti di lavoro, si crea un delizioso curry per 4 porzioni. Ideale per la cucina veloce di ispirazione asiatica e un pasto familiare semplice. Servito con riso è un piatto completo.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
1 Zwiebel Cipolla
-
2 EL Olio
-
2 Zehen Aglio
-
2 EL Pasta di curry
-
250 ml Brodo vegetale
-
1 rote Peperoni
-
1 Zucchini Zucchine
-
200 g Taccole
-
150 g Piselli (surgelati)
-
400 ml Latte di cocco
-
400 g Petto di pollo
-
2 EL Salsa di soia
-
1 EL Succo di lime
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
Preparazione (8 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Tritare l'aglio
Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Aggiungere la pasta di curry e il brodo vegetale
Aggiungere la pasta di curry e il brodo vegetale e mescolare per 5 sec./velocità 3.
Aggiungere le verdure e cuocere
Aggiungere peperoni, zucchine, taccole, piselli e latte di cocco e cuocere per 15 min./100°C/Rotazione a sinistra velocità 1.
Rosolare il pollo
Rosolare il petto di pollo in una padella separata.
Aggiungere pollo e salsa di soia
Aggiungere il petto di pollo rosolato, la salsa di soia e il succo di lime e scaldare per 5 min./100°C/Rotazione a sinistra velocità 1.
Condire e servire
Condire con sale e pepe e servire con riso.
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