Poulet à la vapeur au gingembre et au soja

Name: Poulet à la vapeur au gingembre et au soja
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Poulet; Cébettes; 5 cm Gingembre frais; Vin de riz chinois; Sauce soja claire; Sauce soja foncée; 1 gousse Ail; 500 ml Eau

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce poulet à la vapeur au gingembre et au soja est un plat léger et savoureux, parfait pour un dîner rapide et sain. La marinade au gingembre frais, à l'ail, au vin de riz et à la sauce soja confère au poulet un arôme irrésistible. Je le prépare souvent quand j'ai envie de quelque chose d'exotique mais je ne veux pas renoncer à la légèreté. La cuisson à la vapeur préserve la tendreté du poulet et en exalte la saveur. Idéal à servir avec du riz basmati ou des légumes à la vapeur. Un vrai comfort food asiatique!

Ingrédients (8 ingrédients)

Poulet
Cébettes
5 cm Gingembre frais
Vin de riz chinois
Sauce soja claire
Sauce soja foncée
1 gousse Ail
500 ml Eau

Préparation (4 étapes)

Ail et gingembre hachés

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 7

Insérer une gousse d'ail dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7. Transférer dans un bol. Ajouter 5 cm de gingembre frais coupé en lanières dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7. Transférer dans le même bol avec l'ail.

Marinade du poulet

Dans le bol avec l'ail et le gingembre hachés, verser une quantité adéquate de vin de riz chinois, de sauce soja claire et de sauce soja foncée. Bien mélanger. Verser la marinade sur le poulet, couvrir de film transparent et laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Cuisson à la vapeur

Paramètre Thermomix®

25 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Verser 500 ml d'eau dans le bol. Positionner le Varoma. Disposer les cébettes coupées en lanières dans le Varoma. Déposer le poulet mariné sur les cébettes. Arroser le poulet avec la marinade filtrée. Fermer le Varoma et cuire pendant 25 Min./Varoma/Stufe 1.

1500

Servir

À la fin de la cuisson, retirer le poulet du Varoma et le couper en morceaux. Servir le poulet à la vapeur sur un plat de service, en l'assaisonnant avec quelques cuillères à soupe de marinade et d'autres jeunes oignons frais coupés en rondelles.