Ragoût de Poulet aux Poireaux avec Haricots Blancs et Vin Blanc
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Ragoût de Poulet aux Poireaux avec Haricots Blancs et Vin Blanc est prête en 45 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Un ragoût de poulet et de poireaux copieux avec des haricots blancs et du vin blanc.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 g Filet de poitrine de poulet
-
1 pièce Oignon
-
500 g Poireau
-
20 ml Huile
-
200 ml Bouillon de légumes
-
100 ml Vin blanc, sec
-
100 ml Crème
-
400 g Haricots blancs (poids égoutté)
-
0.5 cc Sel
-
0.25 cc Poivre
-
0.125 cc Noix de muscade, râpée
Préparation (7 étapes)
Hacher les oignons
Éplucher les oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol mélangeur. Hacher 3 sec./niveau 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter l'huile aux oignons dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.
Préparer les poireaux
Nettoyer les poireaux, les couper en deux dans le sens de la longueur, bien les laver et les couper en rondelles.
Faire revenir la viande
Couper le filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Faire revenir la viande dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle prenne de la couleur. Ensuite, mettre de côté.
Ajouter les poireaux et le bouillon
Ajouter les poireaux, le bouillon de légumes, le vin blanc, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol mélangeur. Cuire 15 min./100°C/niveau 1.
Ajouter les haricots blancs et la viande
Ajouter les haricots blancs et le poulet revenu dans le bol mélangeur. Réchauffer 5 min./100°C/sens inverse niveau 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner le ragoût avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et servir.
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Créé par
Klaus
25
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Kochbücher
Source
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