Name: Poulet Rustique aux Légumes Mélangés
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce poulet; sel fin; poivre; 1 gousse ail; romarin; 2 pièce carottes; 2 pièce oignons; 2 coste céleri; 2 pièce pommes de terre; huile d'olive extra vierge; 100 ml vin blanc

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Temps de cuisson

2 h

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet rustique aux légumes mélangés est un plat réconfortant, parfait pour les soirées d'automne. La viande, tendre et savoureuse, se marie parfaitement avec les légumes de saison, créant un mélange de saveurs qui rappelle les traditions culinaires italiennes. Préparer ce plat avec le Thermomix® est un jeu d'enfant et le résultat est toujours garanti. Je l'adore parce que c'est un plat unique complet et savoureux, idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Un conseil ? Accompagnez-le d'un bon verre de vin blanc !

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Préparation du poulet

Assaisonner le poulet avec du sel fin et du poivre juste ce qu'il faut, en les saupoudrant dessus et en les étalant de manière homogène. Insérer à l'intérieur du poulet une gousse d'ail et quelques brins de romarin. Mettre de côté et laisser prendre la saveur.

Préparation des légumes

Couper les carottes, le céleri, les oignons et les pommes de terre en petits morceaux. Dans un bol, assaisonner les légumes avec du sel fin, du poivre juste ce qu'il faut et de l'huile d'olive extra vierge juste ce qu'il faut. Bien mélanger.

Cuisson au four

Verser un peu d'huile d'olive extra vierge juste ce qu'il faut sur le fond d'une plaque à pâtisserie et disposer à l'intérieur le poulet, avec les légumes autour. Ajouter encore de l'huile d'olive extra vierge juste ce qu'il faut et un autre brin de romarin. Enfourner et laisser cuire au four ventilé à 180°C pendant environ 90 minutes, en se souvenant, à mi-cuisson, de verser sur le poulet 100 ml de vin blanc.

Préparation de la sauce

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8

Une fois le poulet cuit, sortir du four et disposer sur le plat de service accompagné de la moitié des légumes en accompagnement. Verser l'autre moitié des légumes, avec le liquide de cuisson, dans le bol du Thermomix. Mixer le tout pendant 30 secondes/Stufe 8 jusqu'à obtenir une sauce dense et homogène.