Ragoût de Chou Pointu aux Pommes de Terre et Saucisses Mettenden
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce ragoût de chou pointu aux pommes de terre et aux saucisses Mettenden est un plat principal copieux, particulièrement réconfortant pendant la saison froide. La préparation au Thermomix® simplifie le processus de cuisson et garantit un résultat rapide et facile. Ce ragoût est sans gluten et idéal pour un repas satisfaisant. Avec un temps de préparation de seulement 35 minutes, il est parfait pour après le travail.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
2 Stück Oignons
-
600 g Chou pointu
-
1000 g Pommes de terre
-
1 EL Beurre clarifié
-
1 l Bouillon de viande
-
4 Stück Mettenden
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
nach Geschmack Cumin
Préparation (6 étapes)
Hacher les oignons
Mettre 2 oignons dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Au besoin, racler vers le bas avec la spatule.
Faire revenir les oignons
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre clarifié aux oignons dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer le chou et les pommes de terre
Couper 1 chou pointu (env. 600 g) en deux, retirer le trognon et couper en lanières. Peler 1 kg de pommes de terre et couper en dés. Couper 4 saucisses Mettenden en tranches. Mettre de côté.
Cuire le ragoût
Mettre le chou pointu coupé, les pommes de terre en dés et 1 l de bouillon de viande dans le bol mélangeur. Laisser mijoter 20 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter les saucisses Mettenden
Ajouter les tranches de Mettenden et laisser mijoter encore 10 min./100°C/vitesse 1.
Assaisonner
Assaisonner le ragoût avec du sel, du poivre et du cumin, puis servir.
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