Filet de poisson avec une sauce crémeuse au persil

Name: Filet de poisson avec une sauce crémeuse au persil
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Filet(s) de poisson (lieu noir ou pangasius); 1 kg Pomme(s) de terre; 0.5 l Lait; 1 Pck. Persil (surgelé); Sel; Poivre; Sucre; 2 cs Farine; Jus de citron

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

35 Min

Cette recette Thermomix® pour Filet de poisson avec une sauce crémeuse au persil est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat est un vrai classique et super facile à préparer avec le Thermomix® ! De tendres filets de poisson, enrobés d'une délicieuse croûte de farine, rencontrent une sauce crémeuse au persil. Bien sûr, il y a aussi des pommes de terre. Je fais cette recette depuis mon enfance et elle est toujours délicieuse ! La préparation est rapide, elle est donc parfaite pour après le travail. Si vous le souhaitez, vous pouvez également servir une salade de concombre fraîche avec.

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce Filet(s) de poisson (lieu noir ou pangasius)
1 kg Pomme(s) de terre
0.5 l Lait
1 Pck. Persil (surgelé)
Sel
Poivre
Sucre
2 cs Farine
Jus de citron

Préparation (6 étapes)

Préparer les pommes de terre

Paramètre Thermomix®

25 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Éplucher 1 kg de pommes de terre, les couper en morceaux de la taille d'une bouchée et les mettre dans le panier vapeur. Verser 500 ml d'eau dans le bol mixeur, insérer le panier vapeur et cuire 25 min./Varoma/vitesse 1.

1500

Préparer le poisson

Assaisonner 4 filets de poisson (par exemple, lieu noir ou pangasius) avec un peu de sel, de poivre et de jus de citron. Ensuite, rouler les filets dans 2 cuillères à soupe de farine.

Faire frire le poisson

Faire frire les filets de poisson dans une poêle avec un peu d'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Veillez à ne pas faire cuire le poisson trop longtemps pour qu'il ne se dessèche pas.

Préparer la sauce au persil

Paramètre Thermomix®

8 min/90°C/Vitesse 3 90

Mettre 500 ml de lait, 2 cuillères à soupe de farine, un peu de sel, de poivre et une pincée de sucre dans le bol mixeur. Cuire 8 min./90°C/vitesse 3.

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