Crossies Chocolat-Noix

Name: Crossies Chocolat-Noix
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 250 g Noix de cajou; 200 g Chocolat au lait entier; 200 g Chocolat noir; 200 g Chocolat blanc; 2 EL Crème de nougat aux noisettes; 0.25 TL Cannelle; 200 g Amandes effilées; 100 g Flocons d'épeautre

Confiserie

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces crossies chocolat-noix du Thermomix® sont un délicieux snack ou un amuse-gueule de Noël. Les principaux ingrédients sont différentes sortes de chocolat, de la crème de nougat aux noisettes et des noix de cajou. La préparation dure environ 30 minutes et donne 20 portions. Idéal pour tous ceux qui aiment le chocolat et les noix et recherchent une recette de confiserie simple, particulièrement adaptée à la période hivernale.

Ingrédients (8 ingrédients)

250 g Noix de cajou
200 g Chocolat au lait entier
200 g Chocolat noir
200 g Chocolat blanc
2 EL Crème de nougat aux noisettes
0.25 TL Cannelle
200 g Amandes effilées
100 g Flocons d'épeautre

Préparation (12 étapes)

Hacher les noix de cajou

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre 250 g de noix de cajou dans le bol de mixage et hacher grossièrement pendant 5 sec/vitesse 5. Transvaser et réserver.

Faire fondre le chocolat au lait entier

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 200 g de chocolat au lait entier en morceaux dans le bol de mixage et hacher pendant 8 sec/vitesse 8. Ensuite, faire fondre pendant 3 min/50°C/vitesse 2.

180

Faire fondre le chocolat noir

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 200 g de chocolat noir en morceaux dans le bol de mixage et hacher pendant 8 sec/vitesse 8. Ensuite, faire fondre pendant 3 min/50°C/vitesse 2.

180

Ajouter la crème de nougat aux noisettes

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 c. à s. de crème de nougat aux noisettes au chocolat noir fondu dans le bol de mixage et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

Faire fondre le chocolat blanc

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 200 g de chocolat blanc en morceaux dans le bol de mixage et hacher pendant 8 sec/vitesse 8. Ensuite, faire fondre pendant 3 min/50°C/vitesse 2.

180

Ajouter la cannelle

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2

Ajouter 0,25 c. à c. de cannelle au chocolat blanc fondu dans le bol de mixage et mélanger pendant 10 sec/vitesse 2.

Mélanger les amandes et le chocolat

Mélanger 200 g d'amandes effilées avec ¾ du chocolat au lait entier fondu dans un saladier.

Mélanger les noix de cajou et le chocolat

Mélanger les noix de cajou hachées avec ¾ du chocolat noir fondu dans un saladier.

Mélanger les flocons d'épeautre et le chocolat

Mélanger 100 g de flocons d'épeautre avec ¾ du chocolat blanc fondu dans un saladier.

Former les crossies

À l'aide d'une cuillère à café, former de petits tas des mélanges sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Refroidir les crossies

Mettre la plaque à pâtisserie avec les crossies au réfrigérateur et laisser refroidir pendant 10 minutes.

Décorer les crossies

Saupoudrer les crossies avec l'autre chocolat (chocolat au lait entier sur chocolat noir, chocolat noir sur chocolat blanc, chocolat blanc sur chocolat au lait entier) et laisser durcir pendant environ 5 minutes.