Pâtes vertes aux légumes de saison

Name: Pâtes vertes aux légumes de saison
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 botte basilic; 5 c a s huile d'olive vierge extra; Sel; 1 c a s pignons de pin; 2 gousse ail; 100 g haricots verts; 400 g pâtes completes; 100 g pommes de terre

Pâtes

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces pâtes vertes aux légumes de saison sont un plat simple et savoureux, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. J'adore utiliser des pâtes complètes pour un apport supplémentaire en fibres et un goût plus riche. Le pesto de basilic frais apporte une touche de fraîcheur incomparable, tandis que les haricots verts et les pommes de terre ajoutent de la texture et de la consistance. C'est un plat végétarien que toute la famille appréciera, et il est idéal pour utiliser les légumes de votre jardin au printemps. N'hésitez pas à varier les légumes selon vos envies et la saison!

Ingrédients (8 ingrédients)

3 botte basilic
5 c a s huile d'olive vierge extra
Sel
1 c a s pignons de pin
2 gousse ail
100 g haricots verts
400 g pâtes completes
100 g pommes de terre

Préparation (6 étapes)

Préparation des pommes de terre

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Placez-les dans le panier de cuisson du Thermomix. Remplissez le bol avec 1 litre d'eau. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 Min./100°C/Stufe 1.

1200

Préparation des haricots verts

Paramètre Thermomix®

15 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Équeutez et lavez les haricots verts. Placez-les dans le Varoma. Videz l'eau du bol et ajoutez 500 ml d'eau. Placez le Varoma sur le bol et faites cuire les haricots verts pendant 15 Min./Varoma/Stufe 1.

900

Cuisson des pâtes

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100

Videz l'eau du bol. Remplissez le bol avec 1,5 litre d'eau et ajoutez du sel. Portez l'eau à ébullition pendant 10 Min./100°C/Stufe 1. Ajoutez ensuite les 400g de pâtes complètes et faites cuire selon les instructions sur l'emballage, en général environ 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Préparation du pesto

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 8

Pendant la cuisson des pâtes, préparez le pesto. Mettez les 2 gousses d'ail et la 1 c à s de pignons de pin dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 Sek./Stufe 8.

Ajout du basilic et de l'huile

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Ajoutez les 3 bottes de basilic et 1 bonne pincée de sel dans le bol. Mixez pendant 10 Sek./Stufe 7. Ajoutez ensuite les 5 c a s d'huile d'olive vierge extra et mixez pendant 5 Sek./Stufe 5.

Mélange final

Égouttez les pâtes, les pommes de terre et les haricots verts. Versez les pâtes, les pommes de terre et les haricots verts dans un saladier. Ajoutez le pesto et mélangez délicatement. Servez immédiatement.