Poulet Sauté à la Kung Pao
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce plat est un classique absolu de la cuisine chinoise, que je prépare très facilement avec le Thermomix® ! La viande de poulet tendre, les poivrons et les oignons croquants, le tout agrémenté d'une sauce épicée et de cacahuètes grillées – tout simplement délicieux. La préparation est rapide et simple, idéale pour un dîner rapide en semaine. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez augmenter la quantité de sauce piquante à votre guise. Servie avec du riz, c'est un plat complet et rassasiant. Parfait pour tous ceux qui aiment la cuisine asiatique et souhaitent découvrir de nouvelles saveurs !
Ingrédients (14 ingrédients)
-
600 g blanc de poulet
-
3 cucchiaifecola fécule de pomme de terre
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3 cucchiaisalsa sauce soja
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3 cucchiaiaceto vinaigre de riz
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0.5 pezzi poivrons rouges
-
0.5 pezzi poivrons verts
-
1 pezzi oignons
-
40 mlsalsa sauce soja
-
30 mlsalsa sauce piquante
-
70 g cacahuètes nature
-
1 cucchiaiofecola fécule de pomme de terre
-
3 cucchiaiacqua
-
huile de pépins
-
riz
Préparation (9 étapes)
Poulet en cubes
Couper le blanc de poulet en cubes avec un couteau bien aiguisé et le transférer dans un bol. Cette étape est effectuée manuellement pour garantir la bonne taille des cubes.
Marinade du poulet
Ajouter 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre, 3 cuillères à soupe de sauce soja et 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz au poulet dans le bol.
Mélanger et mariner
Bien mélanger le poulet avec la marinade, couvrir de film transparent et laisser mariner pendant 30 minutes. Cette étape est effectuée manuellement pour garantir que le poulet est bien recouvert par la marinade.
Préparation des légumes
Couper un demi-poivron rouge et un demi-poivron vert en petits morceaux. Émincer très finement un oignon. Cette étape est effectuée manuellement pour garantir la bonne taille et forme des légumes.
Faire revenir les légumes
Verser de l'huile de pépins q.s. dans une poêle et faire chauffer. Ajouter les poivrons et l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes.
Faire revenir le poulet
Ajouter le poulet avec sa marinade dans la poêle avec les légumes et faire revenir pendant encore 5 minutes.
Ajouter les sauces et les cacahuètes
Ajouter 40 ml de sauce soja, 30 ml de sauce piquante et 70 g de cacahuètes hachées dans la poêle. Mélanger et cuire encore pendant 5 minutes.
Épaissir la sauce
Dissoudre 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre dans 3 cuillères à soupe d'eau. Ajouter la fécule dissoute dans la poêle, mélanger et cuire encore quelques minutes afin d'obtenir un poulet crémeux. Enfin, ajouter encore un peu d'huile de pépins pour "lustrer" le plat.
Servir
Bien mélanger et servir le poulet sauté à la kung pao, seul ou accompagné de riz cuit.
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Créé par
Giulia Longo
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