Lasagnes d'Automne à la Courge et aux Champignons
Pâtes
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces lasagnes d'automne à la courge et aux champignons sont un vrai plat réconfortant ! La douceur de la courge se marie parfaitement avec la saveur terreuse des champignons, créant une garniture crémeuse et enveloppante. La préparer est plus facile qu'on ne le pense, surtout avec l'aide de notre fidèle Thermomix®. Je la prépare souvent lorsque j'ai des invités à dîner, car elle peut être préparée à l'avance et enfournée au dernier moment. Une alternative végétarienne savoureuse et riche en saveur, parfaite pour les soirées d'automne. Essayez-la, elle vous séduira !
Ingrédients (14 ingrédients)
-
Feuilles de pâtes fraîches aux œufs
-
Courge
-
Champignons
-
1 pièce Petit oignon
-
Béchamel
-
Parmigiano Reggiano
-
Edamer
-
Huile d'olive vierge extra
-
50 g Beurre
-
50 g Farine
-
500 ml Lait
-
1 pincée Noix de muscade
-
1 pincée Poivre
-
Sel
Préparation (6 étapes)
Préparation de la base
Mettre un petit oignon dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Niveau 5. Ajouter un bon filet d'huile d'olive vierge extra et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Niveau 1.
Cuisson de la courge et des champignons
Ajouter les dés de courge et les champignons tranchés dans le bol. Saler et cuire pendant 15 Min./100°C/Niveau 1. Vérifier que les légumes sont ramollis, sinon prolonger la cuisson de quelques minutes.
Préparation de la béchamel
Dans le bol propre, mettre 50 g de beurre et faire fondre pendant 2 Min./50°C/Niveau 2.
Cuisson de la béchamel
Ajouter 50 g de farine, 500 ml de lait, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Cuire pendant 10 Min./90°C/Niveau 3. Bien mélanger avec la spatule pour éviter les grumeaux.
Assemblage des lasagnes
Sur le fond d'un plat allant au four, mettre une louche de béchamel, puis les feuilles de pâtes fraîches aux œufs, puis une cuillère de légumes. Ajouter une louche de béchamel, quelques dés de fromage edamer et une pincée de parmesan râpé. Continuer en répétant les mêmes opérations jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.
Cuisson au four
Enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes.
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Créé par
Chiara Ferrari
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