Name: Petits fours Chocolat-Massepain
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g Farine; 75 g Fécule de maïs; 100 g Sucre; 1 Stück Œuf; 175 g Beurre; 50 g Amandes; Confiture de mûres; Massepain; Rhum; Couverture; Nougatine

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Temps de préparation

60 Min

Description

Ces petits fours chocolat-massepain sont une délicieuse pâtisserie, idéale pour la période de Noël ou d'autres occasions festives. La pâte est préparée dans le Thermomix® et les biscuits sont garnis d'une délicieuse confiture de mûres au massepain. Ensuite, ils sont recouverts de couverture et saupoudrés de nougatine. Le temps de préparation est d'environ 90 minutes.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (4 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 200 g de farine, 75 g de fécule de maïs, 100 g de sucre, 1 œuf, 175 g de beurre et 50 g d'amandes dans le bol mélangeur et travailler le tout pendant 2 min./mode pétrin pour obtenir une pâte. Ensuite, mettre la pâte au frais.

2 min

Chauffer la confiture de mûres et ajouter le massepain

Faire chauffer la confiture de mûres dans une casserole. Ajouter de petits morceaux de massepain coupés et réduire en purée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter du rhum au goût. Massepain et rhum au goût.

Cuire les biscuits

Former des biscuits ronds avec la pâte et cuire au four à 170 degrés pendant environ 12 minutes.

Garnir les biscuits et les recouvrir de couverture

Garnir les biscuits cuits avec la confiture de massepain. Faire fondre la couverture. Tremper complètement les biscuits dans la couverture fondue. Laisser égoutter sur une grille et saupoudrer de nougatine.