Name: Boules de neige au pain d'épices
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 200 g Beurre; 150 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 1 Prise Sel; 2 Stück Œufs; 300 g Farine; 1 TL Levure chimique; 1 EL Épices pour pain d'épices; 100 g Amandes moulues; 100 g Noisettes moulues; Sucre glace pour saupoudrer

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces boules de neige au pain d'épices du Thermomix® sont une pâtisserie de Noël avec du beurre, du sucre, des œufs et des épices pour pain d'épices. La préparation prend environ 60 minutes, dont 30 minutes de temps de travail actif, et donne environ 40 pièces. Idéal comme collation festive, dessert ou amuse-gueule en hiver. La recette est parfaite pour ceux qui aiment faire des biscuits et qui aiment le goût du pain d'épices.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Moudre les amandes et les noisettes

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 10

Mettre les amandes et les noisettes dans le bol mixeur et moudre 15 sec/vitesse 10. Transférer et mettre de côté.

15 sec

Mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3

Mettre le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans le bol mixeur et mélanger 3 min/vitesse 3.

3 min

Ajouter les œufs et mélanger

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter les œufs et mélanger 30 sec/vitesse 4.

30 sec

Mélanger la farine, la levure chimique et les épices pour pain d'épices

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Mettre la farine, la levure chimique et les épices pour pain d'épices dans le bol mixeur et mélanger 30 sec/vitesse 4.

30 sec

Ajouter les noix moulues et pétrir

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter les amandes et les noisettes moulues et pétrir 2 min/mode pétrin.

2 min

Former la pâte en boules

Sortir la pâte du bol mixeur et former de petites boules avec les mains.

Cuire au four

Déposer les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 175°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 12-15 minutes.