Name: Salade de pommes de terre méditerranéenne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Fenouil; 1 Bund Persil plat; 2 Stück Gousses d'ail; 120 g Mélange d'olives dénoyautées; 1 kg Pommes de terre à salade; 180 g Feta; 300 g Tomates dattes; 1 Bund Oignons nouveaux; 0.5 TL Sel marin; 0.5 TL Poivre, moulu; 5 EL Huile d'olive; 3 EL Vinaigre balsamique; 1 TL Miel de fleurs

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade de pommes de terre méditerranéenne du Thermomix® associe des pommes de terre à salade, du fenouil, des olives, de la feta et des tomates dattes pour un repas léger. La préparation dure environ 45 minutes et donne 4 portions. La recette est végétarienne et convient comme accompagnement ou plat principal léger. Idéal pour la cuisine estivale et les repas de famille simples.

Ingrédients (13 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Préparer

Laver les pommes de terre, les couper en deux avec la peau ou les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Couper et réserver les feuilles de fenouil et les feuilles d'oignon nouveau. Couper le fenouil et le blanc des oignons nouveaux en morceaux. Couper les tomates en deux.

Cuire les pommes de terre et le fenouil

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Mettre 4 c. à s. d'huile d'olive, du sel et du poivre dans le bol mixeur et mélanger 5 sec./vitesse 3. Ajouter les pommes de terre, le fenouil et les oignons nouveaux et mélanger avec la spatule. Étaler le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 25 minutes.

5 sec

Ajouter les tomates et les olives

Incorporer les moitiés de tomates et les olives au mélange de pommes de terre et de fenouil sur la plaque et cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et cuites.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7, 5 sec/Vitesse 3

Mettre l'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 7. Ajouter le reste de l'huile d'olive, le balsamique, le miel, le sel et le poivre et mélanger 5 sec./vitesse 3.

3 sec, 5 sec

Terminer la salade

Mettre les légumes cuits, la feta (coupée en dés), les feuilles de fenouil et les feuilles d'oignon nouveau dans un saladier. Verser la vinaigrette dessus et mélanger délicatement. Assaisonner avec du persil.