Flan Crémeux au Yaourt

Name: Flan Crémeux au Yaourt
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pièce Yaourt nature; 0.5 cucharadita Essence de vanille; 100 mililitros Lait concentré; 150 mililitros Lait; 2 unidades Œuf; 75 gramos Sucre blanc; 0.5 pièce Citron

Dessert sucré

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Temps de cuisson

2 h 50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce flan au yaourt est un dessert délicieux et très facile à préparer, parfait pour toute occasion ! Il n'a pas besoin de four, ce qui le rend idéal pour les jours chauds ou quand vous ne voulez pas vous compliquer la vie dans la cuisine. La combinaison du yaourt nature avec le lait concentré lui donne une texture crémeuse et une saveur douce qui ravira tout le monde. Je le prépare souvent pour mes réunions de famille et c'est toujours un succès. Vous pouvez ajouter une touche de zeste de citron ou d'orange pour lui donner un arôme d'agrumes. N'hésitez pas à l'essayer, je vous assure que vous allez l'adorer !

Ingrédients (7 ingrédients)

1 pièce Yaourt nature
0.5 cucharadita Essence de vanille
100 mililitros Lait concentré
150 mililitros Lait
2 unidades Œuf
75 gramos Sucre blanc
0.5 pièce Citron

Préparation (7 étapes)

Préparer le caramel

Placer 75 g de sucre blanc et le jus de ½ citron dans une casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré. Verser le caramel au fond des moules individuels à flan et réserver.

Mélanger œufs et lait

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, ajouter 2 unités d'œuf et 150 ml de lait. Mélanger pendant 10 secondes à vitesse 4.

Ajouter vanille

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Ajouter ½ cuillère à café d'essence de vanille dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 5 secondes à vitesse 3.

Incorporer lait concentré et yaourt

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 4

Ajouter 100 ml de lait concentré et 1 unité de yaourt nature dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 15 secondes à vitesse 4 jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser le mélange dans les moules

Verser le mélange du flan dans les moules individuels préalablement caramélisés.

Cuire au bain Marie

Paramètre Thermomix®

25 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Placer les moules dans le récipient Varoma. Verser 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix. Placer le Varoma sur le Thermomix et programmer 25 minutes/Varoma/vitesse 1.

1500

Refroidir et démouler

Retirer les flans du Varoma et laisser refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de démouler et de servir.